Colombia. “Sana Distancia” es un programa de televisión donde se amplía la información y se exploran las historias de vida de las personas comunes a través de reportajes y crónicas sobre salud, deporte, cultura, gastronomía y hábitos de vida saludables con personas que marcan la diferencia en la sociedad como protagonistas de las mismas. Con cada una de esas historias y personajes, el programa pretende llegar a los países que integran la...

India. En agosto de 2019 el gobierno indio retiró de golpe la semi-autonomía de la Cachemira India. Y para evitar protestas, impuso durante meses un estricto confinamiento sin imaginar que, meses después llegarían las restricciones por la pandemia: un golpe a la economía que ha llevado a algunas personas a poner, incluso, su riñón en venta. Tal es el caso del empresario de 26 años Sabzar Ahmed Khan, que el año pasado había decido ampliar su...

España. Secuencias del ADN de alimentos como las aceitunas o las uvas mediante la técnica de PCR, es el método más fiable para que ni el productor ni el consumidor resulte estafado. Eso es lo que piensa Martha Prado, quien dirige un equipo de investigación del Instituto de Nanotecnología de Braga (INL) que acaba de crear un prototipo rápido y eficaz. Como si se tratara de una prueba PCR, desarrollaron un kit que es capaz de verificar al...

México. Julio Ángel Miguel Ramírez, quien parece tener la fuerza de sus tres nombres, es maestro rural y campesino. Con manos callosas y ojos brillantes en 30 años transformó lo que era casi un desierto en un exuberante bosque que él llama “el paraíso de los arcos”, En la Mixteca, al sur de México, una de las regiones más erosionadas del país, donde el verde de las plantas fue sustituido por las piedras y la tierra roja pulverizada por la...

México. La impresión 3D también podría servir para la personalización de los alimentos que, a través de un software que realizara fórmulas alimenticias complejas basándose en el principio de la extrusión: una tecnología que permite modelar alimentos como pastas o masas por medio de orificios con diferentes geometrías. Para tener una idea de cómo funcionaría esta herramienta, imaginemos que los cereales, o las botanas que se encuentran en el...

EE. UU.  “Soy el resultado de muchos sacrificios: Soy hijo de una madre soltera adolescente. Nunca hubo opción de sentir pena por nuestra situación o utilizarla como una excusa, simplemente era una oportunidad para tomar lo mejor de nosotros mismo para salir de esa situación a través del estudio y el trabajo duro”, cuenta Frank Rubio. Eso fue lo que estableció una base fundamental para dar los resultados obtenidos por este hispano. Frank Rubio...