Argentina. La investigadora Rosario Goyeneche desarrolla una línea de trabajo enfocada en el aprovechamiento integral de vegetales no tradicionales, con especial atención en partes que habitualmente son descartadas, como las hojas de rabanito e hinojo, debido a su alto potencial funcional y nutricional. La investigación comenzó hace varios años con el estudio del rabanito, donde el equipo detectó que sus hojas presentaban propiedades incluso...
México. Uno de los centros académicos de la Universidad Autónoma de Aguascalientes (UAA) con mayor actividad científica e investigativa reconocida por su calidad e innovación es el centro de ciencias de la salud que actualmente cuenta con aproximadamente seis investigaciones del área de estomatología, nutrición y optometría principalmente. La doctora Judith Martín del Campo Cervantes, Secretaria de Docencia de Pregrado de este centro académico,...
Costa Rica. El Laboratorio de Zoología de la Escuela de Ciencias Biológicas de la Universidad Nacional de Costa Rica promueve desde hace tres décadas la investigación, la extensión y la producción de organismos de agua dulce para la acuicultura. En el país, esta actividad económica está bien establecida, con una producción superior a 30 mil toneladas anuales y en constante crecimiento. Cientos de pequeños y medianos productores abastecen el...
En esta emisión: 1.-Alimentos funcionales y sus beneficios al cuerpo humano 2.-Liberan tortugas marinas rehabilitadas en Güibia 3.-Eco móviles ahora podrán gestionarse con tecnología en Cuba 4.-Nosocomio en el occidente de México implementa IA para diagnóstico de emergencia 5.-Convocatorias impulsan el cine y el talento en Colombia 6.-Universidad apuesta por energía solar y movilidad sustentable 7.-Organización fortalece oportunidades para la...
1.-Alimentos funcionales y sus beneficios al cuerpo humano 2.-Liberan tortugas marinas rehabilitadas en Güibia 3.-Eco móviles ahora podrán gestionarse con tecnología en Cuba Tu navegador no soporta el elemento «audio». https://podcastudg.com/nccradio/ciencia/NCC_Radio_Ciencia_Programa_360.mp3Podcast: Reproducir en una nueva ventana | Descargar |...
México. “Estas promesas de bajar de peso rápido, sin esfuerzo y comiendo lo que los demás te prohíben y tal, generalmente ponen en riesgo la salud”, dijo Mariana Valdés de la Facultad de Estudios Superiores Zaragoza, UNAM. Esto ocurre porque dan prioridad a bajar de peso y no a la salud de las personas. “Se suelen centrar en el peso. No en la composición corporal de cuánto es grasa, cuánto es músculo, no, en el peso. Eso no nos dice mucho. Uno...
