Un estudio revela que la hora de la comida influye en la salud metabólica infantil

Posted by on May 28, 2025

Madrid, España. La investigación, liderada por la Universidad Complutense de Madrid, sugiere comer dentro de un periodo de menos de doce horas al día para prevenir la obesidad infantil. Según los resultados, de carácter observacional, cenar tarde se asocia a una peor calidad de la dieta de la infancia. Adelantar el horario en el que se realiza la cena y acortar la ventana de alimentación –comer dentro de un periodo de menos de doce horas al día...

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Desarrollan en México una tortilla contra la desnutrición

Posted by on May 13, 2025

México. Inclinada sobre un microscopio, Raquel Gómez observa los microorganismos que añadirán nutrientes a su tortilla y la conservarán más tiempo sin refrigerar, un proyecto científico que busca mitigar la desnutrición en zonas pobres de México donde, además, las neveras son un lujo. Gómez y su equipo desarrollaron la fórmula con harina de trigo y probióticos, microorganismos presentes en alimentos como el yogur. Este ingrediente fermentado es...

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La inteligencia artificial revoluciona la atención en nutrición

Posted by on Mar 17, 2025

Honduras. La Inteligencia Artificial está revolucionando la nutrición, al personalizar dietas, analizar hábitos alimenticios y mejorar la calidad de los alimentos. Gracias a algoritmos avanzados es posible detectar deficiencias nutricionales y optimizar planes de alimentación según las necesidades de cada persona. Además, la Inteligencia Artificial ayuda en la investigación científica y en el desarrollo de productos más saludables. “Gracias a...

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Las redes sociales agravan los trastornos alimenticios como la anorexia, según un estudio

Posted by on Feb 18, 2025

España.     Un equipo de investigadores de la Universidad de Málaga, en España, ha demostrado que las redes sociales agravan y refuerzan los trastornos de conducta alimenticia (TCA), ya que en estas plataformas se crean comunidades que perpetúan comportamientos peligrosos y aumentan la insatisfacción corporal, especialmente entre mujeres jóvenes. En redes como TikTok, Instagram o Twitter se asocia el sobrepeso con «grave enfermedad»,...

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