Nicaragua. Nicaragua celebró el 500 aniversario de la Fundación de la Ciudad de Granada, la más antigua del país, con una serie de actividades culturales, gastronómicas y artísticas que reunieron a familias locales y visitantes. Situada a orillas del Agua Cocibolca, Granada fue fundada en 1524 por los españoles. Conocida como la Gran Sultana, es considerada por historiadores como una joya por su rica historia, arquitectura colonial, paisajes...

Bolivia. El sándwich de Chola más grande del mundo fue preparado en Bolivia. Durante dos días, cien cocineros participaron en la preparación de dos metros de diámetro, la cual fue presentada en un evento que busca reivindicar la gastronomía, los ingredientes y la comida tradicional de La Paz. Se trata de una receta muy querida en Bolivia, la cual es servida en grandes restaurantes y en puestos callejeros, y que además tiene su historia, la cual...

Asunción, Paraguay.     Una veintena de restaurantes se unieron para difundir la riqueza de la cultura gastronómica española en la segunda edición de la ‘Ruta de la tapa’ en Paraguay, que tendrá lugar del 24 al 27 de octubre próximo. La actividad, organizada por la Embajada de España en Paraguay y la Cámara de Comercio Hispano Paraguaya, es parte del programa ‘Aires de España’, que a lo largo de octubre ha...

México. Si hay algo que caracteriza a México además de sus tradiciones, música o incluso religión, es la comida. Es lo primero que los mexicanos extrañan al salir del país. El maíz a través de las tortillas, el picante a través del chile y el mejor acompañamiento, los frijolitos. Es por eso que estos tres ingredientes no pueden faltar en las cocinas y hogares mexicanos, que por sí solos son una fuente de nutrientes para nuestro cuerpo. “El...