Paraguay. Hacer pan casero lleva tiempo y paciencia. Una rutina diaria en este restaurante de Asunción llamado “Óga” que significa “casa” en guaraní. Todo aquí es artesanal, se procura usar alimentos orgánicos y sin agroquímicos, explicó el dueño Beto Giubi. “Tenemos que tener ese compromiso casi moral de buscar la forma más saludable, más sana de hacerle comer bien a la gente”. Junto con su socia Romina, Beto sirve comida tradicional paraguaya...

México. Lo que nació como un proyecto de tesis para un doctorado, ahora es la tabla de salvación para cientos de hijos de madres, reclusas y bebés prematuros que padecen graves problemas de salud y no pueden ser amamantados. Se trata de un proyecto encabezado por Blanca Aguilar Uscanga, investigadora del Campus de Ciencias Exactas de la Universidad de Guadalajara, quien comentó que trabajó por una década en obtener leche materna por largo...

Iberoamérica. El rayo es una chispa gigante de electricidad. Actúa cuando una corriente eléctrica es capaz de viajar a través de un medio aislante, en este caso el aire. Para que esto suceda, el aire debe ionizarse. En otras palabras, ser portador de una carga eléctrica. Se necesitan ciertas condiciones atmosféricas para que esto sea posible: clima inestable, tormentoso y humedad. El aire se convierte así en conductor, transfiriendo rápidas...

Cuba. Investigadores de Cuba y Estados Unidos buscan hoy, pese al bloqueo estadounidense contra la isla, ampliar la cooperación en materia de salud, específicamente en la lucha contra el cáncer, enfermedad que constituye la segunda causa de muerte en ambas naciones y la primera a nivel mundial. Con la firma de un memorándum de entendimiento entre el Instituto de Oncología y Radiobiología (INOR) de la nación caribeña y el Centro de Cáncer Massey...