México. Buscando que no se pierda el náhuatl y que las nuevas generaciones valoren la lengua indígena más hablada de México, un profesor de este país la lleva al mundo digital a través de Tik Tok. Justo durante la pandemia de COVID 19, cuando sus sobrinos subían videos de bailes a esa plataforma, Julio Hernández vio la oportunidad de crear contenido educativo con lo que le enseñaron sus ancestros. “Todo comienza en mi infancia, cuando mi...

México. Cada vez más parejas estadounidenses cruzan a Ciudad Juárez en la frontera de México para buscar un embarazo con tratamientos que van desde lo psicológico, hasta los más modernos sistemas in vitro con un precio que es apenas una tercera parte de lo que cuesta en Estados Unidos. Laura Adriana Guerrero, especialista en fecundidad del Centro de Fertilidad Iniciar, habló al respecto: “Es como el 30%, una tercera parte de los pacientes que...

Tailandia El pad thai es el plato estrella de la gastronomía Tailandesa, pero pese a su fama, el concepto de este icónico plato de fideos fritos es reciente. Con su mezcla de ingredientes y texturas y del equilibrio entre dulzura, acidez, salado y picante, el pad thai conquistó los corazones de los amantes de la gastronomía dentro y fuera de Tailandia. Sin embargo, su procedencia exacta es incierta. La leyenda dice que se creó intencionalmente...

Indonesia. La crisis climática, agravada por el fenómeno El Niño, está acelerando la desaparición de los dos glaciares tropicales de Indonesia, en el monte Jaya, y podrían extinguirse de aquí a 2025. La Dwikorita Karnawati, directora de la Agencia Nacional de Meteorología, Climatología y Geofísica advierte que en 2022, la zona cubierta por el hielo medía 230 metros cuadrados (diez veces menos que en el año 2000) y sigue derritiéndose. Asimismo...

México. El mole es un platillo que sintetiza la diversidad de ingredientes que componen la gastronomía mexicana y así mismo refleja un espíritu festivo que caracteriza la cultura de este país. Varios chefs se reunieron en torno al mole en Guadalajara y mostraron la evolución de un plato que ha sido tradicional durante años. Olga Cabrera Oropeza es una chef tradicional que se ha encargado de hacer durar la receta del mole y hoy establece que el...

México. Decenas de niñas mexicanas que viven con alguna discapacidad, visitaron el mar por primera vez gracias a activistas y organizaciones que llevaron a las pequeñas a Acapulco. Gaby, una joven con una enfermedad ocular que afecta la estructura de su córnea y un problema psicomotor, ha sido parte de este viaje que convocó a 21 menores; y fue ella la inspiración para esta aventura, pues un sueño desde pequeña había sido conocer Acapulco....