En esta emisión: 1.-¿El Sol se apagará alguna vez? Aquí te lo contamos 2.- Las chinampas, el sistema agroecológico heredado por el imperio mexica 3.-Levaduras: pequeños hongos que mejoran el café y el vino 4.-Más de mil estudiantes brillaron en un coro que celebró el arte en Honduras 5.-La rica diversidad de sombreros tradicionales: un arte panameño 6.-En México realizan un análisis histórico sobre la defensa legal de los territorios indígenas...
Argentina. Científicas del laboratorio de Microbiología Molecular de la Universidad Nacional de Quilmes, en colaboración con el Centro de Nólogos de Buenos Aires, desarrollaron el primer vino elaborado con bacterias autóctonas. Este proyecto dio origen a Tres Malbec, una propuesta que busca recuperar los sabores argentinos y resaltar las características únicas del terruño bonaerense. El desarrollo de estos starters o iniciadores es el resultado...
Chile. Carolina Alvarado Aspillaga es vitivinicultora, ingeniera agrónoma de profesión, cooperativista y actualmente estudiante de doctorado en ciencias sociales latinoamericanas. Se encuentra en el Valle Marga-Marga, un espacio donde se producen vinos naturales estrechamente vinculados con el entorno, usando el vino como una herramienta para cuidar el bosque nativo. En este valle, se realiza un trabajo cooperativo con cuatro familias de la...
Sevilla, España. El liquido blanco, que con el tiempo ha adquirido un tono rojizo, ha sido identificado como el vino más antiguo descubierto hasta la fecha por un equipo del departamento de Química Orgánica de la Universidad de Córdoba (UCO), liderado por el catedrático José Rafael Ruiz Arrebola, en colaboración con el Ayuntamiento de Carmona. El hallazgo desbanca en antigüedad a la botella de vino de Speyer, descubierta en 1867 y fechada en el...
Montevideo, Uruguay. Bajo el lema ‘El vino como tradición: inmigración, trabajo e innovación’, Uruguay presenta su trigésima edición del Día del Patrimonio, que este 2024 estará personificado por Francisco Vidiella y Pascual Harriague, dos grandes figuras que representan una historia «muy uruguaya». Así lo señaló en declaraciones a la prensa el ministro de Educación y Cultura del país sudamericano, Pablo de Silveira, quien participó...
Reino Unido. El negocio del vino asociado a latitudes más templadas empieza a poblar las islas británicas debido al cambio climático, que permite plantar nuevos tipos de uva, aunque a la vez ponen peligro los cultivos por la meteorología extrema. Los viticultores del Reino Unido reconocen que los beneficios para este sector pueden ser temporales con los fenómenos meteorológicos que también traen consigo el calentamiento global. Por tanto,...
