México. En la actualidad las plagas siguen presentes y han encendido diversas alertas sanitarias a nivel nacional e internacional. De acuerdo con datos de la ONU, la invasión de plagas a nivel mundial amenaza la supervivencia de plantas y cultivos de exportación como la papa o los guisantes, poniendo en riesgo la economía y la seguridad alimentaria. México es un país megadiverso, por lo que se enfrenta a inmensas cantidades de plagas que por...

Argentina. En el sudeste de la provincia de Buenos Aires, mediante la interacción de docentes, investigadores y alumnos, se propone la elaboración artesanal e inocua de derivados de la leche como estrategia para colaborar en la ingesta diaria de calcio en las personas. “A partir de la información que nosotros hemos sondeado y con el aporte de los profesionales que tenemos en el grupo de investigación, revelamos que hay necesidades nutricionales...

Por: Walter Alberto Pengue (Argentina).   «Todo subsidio a la exportación hace pagar al pueblo dos impuestos distintos; primero, debe pagar impuestos para sufragar la subvención; y segundo, debe pagar un gravamen derivado del aumento del precio de la mercancía en el mercado nacional”. La riqueza de las Naciones,  Adam Smith (1723-1790). La agricultura más industrializada funciona aún en el mundo por tres factores: 1) la intensificación en...

Por María Luisa Santillán, Ciencia UNAM-DGDC Existen distintos sistemas de producción agrícola que van desde los tradicionales hasta los industriales. Uno de ellos es el huerto familiar, que tiene más de 11 mil años de antigüedad y es resultado de la domesticación de diversas plantas. Es considerado un socioagroecosistema complejo, porque integra organización, normas culturales y gran diversidad ambiental. Podríamos decir que es un laboratorio...