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Francia Té o café? El gusto parece estar determinado parcialmente por la genética, según un estudio practicado entre británicos y publicado en la revista científica Nature. «El estudio utilizó una muestra muy amplia», para demostrar que «la percepción de lo amargo influye en el consumo de té y de café», indicó a la AFP Daniel Liang-Dar Hwang, de la Universidad australiana de Brisbane, coautor del estudio. Paradójicamente, las personas con una...

Colombia.  La paz y el café cimientan el turismo en Colombia. Las visitas extranjeras se han convertido en un renglón fundamental dentro de la economía del país andino, en un informe emitido por el gobierno se señala que el crecimiento es exponencial y constante; durante los cinco primeros meses de 2018 la entrada de turistas aumentó un 38% con respecto al mismo periodo del 2017. El incremento de visitas a Colombia se vislumbraba desde 2016,...

Minas Gerais, Brasil.  Al sureste de Brasil se encuentra Recanto Machado, una hacienda impregnada por el aroma de aceituna, el toque dulce de caramelo y el leve gusto a chocolate en los granos de café. Con 120 años de antigüedad, es una referencia del café brasileño y un ejemplo de la presencia femenina en el campo luego de cinco generaciones comandadas por mujeres. Ubicada en el estado brasileño de Minas Gerais, el mayor productor y exportador...

Washington- La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, en inglés) de EE.UU. ha rechazado la idea de etiquetar el café con una advertencia sobre el cáncer, tal y como determinó un juzgado de California en marzo, informaron hoy medios de comunicación locales. En una carta, la FDA ha instado a las autoridades de California a «poner por delante la ciencia» ante una decisión judicial que falló a favor de utilizar este tipo de etiquetas en...