México. El cacao es un cultivo emblemático de México. En el país se siembran alrededor de 60 mil hectáreas; y en Chiapas 19 mil hectáreas. Esto convierte al Estado en el segundo lugar con mayor producción y superficie después de Tabasco. Carlos Hugo Avendaño, Jefe del campo Experimental Rosario Izapa/ INIFAP, comentó  que la región de Soconusco se caracteriza por tener la mejor calidad, debido a que la genética de los cacaos trinitarios y...

Brasil. El hongo Moniliophthora perniciosa, causante de la enfermedad conocida como escoba de bruja del cacao, disminuye los nutrientes del árbol, afectando su productividad, comprobó una reciente investigación. Publicada en el Journal of the Brazilian Chemical Society, la investigación determinó que las hojas infectadas tienen menor contenido de nutrientes como magnesio, calcio, azufre, hierro, manganeso y níquel que las hojas sanas,...

Además de ser protagonistas en diversas recetas, el chocolate y el cacao son materia prima para crear consciencia sobre las problemáticas sociales por medio del arte. Durante la segunda versión del ‘Chocoshow’, la feria especializada en el chocolate colombiano, sus organizadores apostaron a crear prendas para enviar un mensaje a la sociedad. En colaboración con el colectivo artístico MAGNA y la fundación Apoyo para mujeres con enfermedades de...

  Emprender retos y transformar las situaciones adversas han estado siempre en el alma de Fredy,un líder social que sabe bien que la paz se gana desde procesos de desarrollo colectivos, incluyentes y sostenibles. Fredy ha logrado que cuatro mil plantas de cacao estén certificadas dentro de “buenas prácticas agrícolas”, él utiliza técnicas amigables que permiten la sostenibilidad de los ciclos vitales sin alterarlos. Gracias a ello sus...