Redacción. Investigadores de la Universidad George Washington (GWU), en Estados Unidos, han encontrado en ese país un porcentaje inquietante de productos de cacao que contienen metales pesados tóxicos en niveles que superan las directrices de algunos estados. Los resultados se publican esta semana en la revista Frontiers in Nutrition. Los autores analizaron 72 productos de cacao y chocolate negro, de producción nacional o europea, vendidos en...
Venezuela. La carretera que lleva al pueblo de Chuao en el estado de Aragua, al centro norte de Venezuela está llena de plantaciones de cacao. La economía del lugar gira en torno a este apreciado, fruto a partir del cual se produce el chocolate. “Ese es el oro negro que nosotros tenemos aquí. En nuestro estado, de eso vivimos”, dijo Nidia Chávez, recolectora de cacao. En Chuao, de unos 3 mil habitantes, existe una regla importante que aplica...
1.- Universitarios mexicanos desarrollan drones agrícolas para analizar cultivos 2.- Rhumbo, un proyecto que predice la edad y el sexo a partir de las compras Tu navegador no soporta el elemento «audio».
En esta emisión: 1.- Un centro para estudiar la naturaleza de Cabo de Hornos 2.- En México investigan el impacto de la industria minera en el uso del agua 3.- Dos esqueletos revelan el impacto de un terremoto en Pompeya 4.- Universitarios mexicanos desarrollan drones agrícolas para analizar cultivos 5.- El cacao, el oro negro de Venezuela 6.- Rhumbo, un proyecto que predice la edad y el sexo a partir de las compras 7.- Museo arqueológico de...
Iberoamérica. La humanidad lo anhela desde hace siglos. Los propios mayas en América Central bebían chocolate caliente 400 años antes de Cristo. La región es cálida y húmeda, como en América del Sur, en África occidental y el sudeste asiático, ideal para las plantas de cacao. Los frutos del cacaotero o árbol del cacao se cosechan a mano dos veces al año. Cuando están maduros, se recolectan y abren con un palo o un machete para extraer entre 20...
Nicaragua. Al menos 600 artesanos nicaragüenses y de otros seis países de América promoverán en Nicaragua la cultura y el consumo del cacao, durante la denominada «Feria Internacional de Culturas Milenarias». Durante la feria de tres días, habrá una expo venta de artesanías y productos de origen agrícola procesados con calidad exportable, tales como café, chocolate caliente, variedad de chocolates, polvo y pasta de cacao. En la feria también...
