México. Los aceites comestibles pueden clasificarse de diversas maneras, una de las más comunes es según su método de extracción, como refinados o extra vírgenes. Los aceites refinados son aquellos que pasan por un conjunto de procesos industriales que incluyen el acondicionamiento de la muestra, desgomado, neutralización, blanqueo y desodorización. Estos procedimientos tienen como objetivo obtener un producto con sabor neutro, apariencia...

México. El biodiesel es un combustible renovable natural y se puede emplear como sustituto del diesel fósil. El proceso de obtención del biodiesel se llama reacción de transesterificación y consiste en colocar o mezclar aceites vegetales o bien grasas animales, junto con un alcohol que generalmente es metanol y un catalizador que precisamente se emplea para acelerar la velocidad de la reacción. En esta investigación nosotros empezamos a...

Chengdu, China.   En la capital del «huoguo», un tradicional plato chino, los clientes de los restaurantes sumergen trozos de carne y verduras en un caldo picante y aceitoso. No sospechan que las sobras de su comida tendrán una segunda vida como carburante de aviones. Cada año, los restaurante de Chengdu, capital de la provincia de Sichuan donde estos calderos de sopa constituyen un orgullo regional, producen 150.000 toneladas de residuos...

El Cairo, Egipto. El Gobierno egipcio decidió hoy ampliar la prohibición de exportación al maíz, el aceite y el ferik, dos días después de adoptar la misma medida para el trigo y otros cuatro alimentos básicos para garantizar el abastecimiento interno a causa de la guerra en Ucrania, de donde importa la mayoría de ellos. «La ministra de de Comercio e Industria, Nevin Gamea, ha decidido impedir la exportación de todo tipo de aceites, ferik (un...

Costa Rica. A Rodrigo, los oncólogos le dieron en 2018, una esperanza de vida de seis meses luego de que el cáncer en su cabeza hiciera metástasis; pero dos años después, este hombre costarricense asegura que sigue vivo gracias al cannabis medicinal que consume todos los días. “Yo tengo más de un año de no hacerme ni una sola prueba y decidí vivir. Vivo cada día feliz, tengo calidad de vida. Una vida normal y se lo debo todo a Dios y al...

México. La cámara está apunto de ratificar la ley de regulación del consumo y cultivo, pero los activistas consideran que persiste la prohibición, aunque más suave. Uno de los activistas, Pepe, lleva más de un año viviendo en el llamado Plantón 420, un cultivo de cannabis en la puerta del senado mexicano. “Si la corte te está diciendo que garantiza un derecho al libre desarrollo y personalidad, y el consumo lo que es la posesión y lo que es el...