México. Desde la década de 1980 se han estudiado los efectos de los nutracéuticos, entendidos como aquellos productos derivados de la alimentación humana con beneficios para la salud, incluida la prevención y el tratamiento de las enfermedades. Las intervenciones nutricionales en el contexto de salud y enfermedad se han implementado ampliamente en entornos comunitarios, utilizando medicinas complementarias y alternativas. Estas estrategias se...

Estados Unidos. Diana Trujillo expresó con emoción y gratitud sus palabras antes de comenzar su turno. Reconoció la importancia de Marte en su vida, destacando cómo la exploración del planeta rojo la convirtió en una exploradora espacial. Subrayó la lección de trabajar en equipo y la importancia de compartir la misma pasión por la exploración. Enfatizó también la valiosa experiencia de colaborar con personas increíbles a lo largo de los años,...

México. «Los proyectos particularmente los trabajamos con ratas», dijo la investigadora Edith Segura Anaya de la Facultad de Medicina de la UAEH. Se trata de un modelo muy importante y muy utilizado para poder ver el proceso de degeneración. “¿Cuál es la ventaja que nos dan estos animalitos? Estos roedores después de que ocurre una lesión, pueden regenerar su nervio en un período más o menos de 30 días. Entonces en esos 30 días nos permite...

Colombia. Hoy hablaremos sobre un producto innovador que lidera la Universidad Nacional Abierta y a Distancia y la Universidad Nacional de Colombia y busca desarrollar procesos y tecnologías para agregar valor al Sacha Inchi, una semilla con propiedades únicas. Esta semilla, también conocida como el maní Inca, es apreciada por su rápido crecimiento y sus beneficios nutricionales y medicinales. Sus semillas son ricas en ácidos grasos, omega 3,...