México. La comida mexicana es una de las más ricas y apreciadas del planeta, conocida por sus sabores picantes, su variedad de texturas y su peculiar origen que combina la cocina española con la indígena, dando como resultado platillos que conquistan el corazón de millones de personas día a día. La influencia de nuestra gastronomía a nivel mundial es tanta que en diferentes países se suelen encontrar restaurantes que muchas veces sin éxito,...

Ecuador. Con gran precisión y paciencia, Alejandro Ceballos analiza este antiguo libro cuyas hojas rotas y desgastadas reflejan el uso que se le ha dado y, por supuesto, el paso del tiempo. Reparar y dejar este libro prácticamente nuevo es el reto de este ecuatoriano, un apasionado restaurador de la memoria impresa, una labor que conocida desde el siglo XIX como una práctica profesional. “Siempre me llamó la atención este tipo de oficio, que es...

Panamá. Panamá inaugura su Ciudad de las Artes, un mega centro cultural y educativo que ha sido inaugurado por las autoridades del país como una apuesta para impulsar la cultura y cuyo objetivo es convertirse en el epicentro cultural de la región. “Que se espera es que este se convierta en el gran epicentro cultural del país, en donde todos los panameños converjan y demos muestra de esa diversidad cultural de país que tanto nos caracteriza”,...

Perú. El Ministerio de Cultura celebró la devolución de 202 valiosos bienes culturales que volvieron a manos peruanas desde España, Estados Unidos, Alemania y Bélgica. Todo gracias a un programa de la Cancillería destinado a la recuperación del patrimonio. El viceministro de Relaciones Exteriores, Ignacio Higueras, agradeció a los ciudadanos extranjeros que entregaron voluntariamente la mayoría de las piezas. “La recuperación de este importante...