Cuba. Obdulio Fernández es un repostero cubano capaz de crear arreglos florales comestibles con sabores a frutas variadas, las confituras pueden permanecer a temperatura ambiente por tiempo prolongado, sin corromperse ni llamar la atención de insectos como las hormigas. “Se siente muy emocionante, porque realmente el éxito está basado en tres cosas: ser el primero, ser el único y ser el mejor”, comentó Obdulio Fernández. Fernández es profesor...

Panamá. Las tortugas están listas para ser liberadas en el mar de Punta Chame, una playa en el Pacífico panameño. Sofía y su madre Pilar son voluntarias del vivero Tortu Banks, donde protegen los nidos de Tortuga Lora o Golfina. Los voluntarios observan a las tortugas desde que anidan, entre mediados de año y hasta finales de agosto. “Dependiendo en donde la tortuga puso los huevos, si está seguro o no, entonces es cuando se reubica. Si la...

Venezuela. 12 mil músicos tocando la Marcha Eslava de Tchaikovsky, se congregaron en la Academia Militar de Venezuela. El objetivo fue imponer un nuevo récord Guinness a “la orquesta más grande del mundo”. “Es la primera vez en mi vida, de hecho, que vivo esa experiencia de ver al director por una pantalla. Sin embargo, no fue nada del otro mundo. Si nos adaptamos bastante bien, a mi parecer, entonces todo fluyó bastante bien”, comentó el...

España. Un equipo permite detectar una gran variedad de alérgenos en alimentos en apenas 12 minutos, con una gran precisión y a muy bajo coste. Es fruto del trabajo conjunto entre investigadores del Centro de Tecnología Nanofotónica de la Universitat Politécnica de Valencia (UPV) y la empresa Lumensia. “Lo que nosotros pretendemos en SAPHER es usar tecnología fotónica para la detección de estos distintos tipos de alérgenos, lo más importantes...

Francia. Airbus apuesta fuerte por el avión de hidrógeno para descarbonizar la aviación a largo plazo, cada vez más criticada por su responsabilidad en el cambio climático, pero considera que en los próximos años los avances vendrán por la reducción de emisiones con tecnologías ya probadas. En una cumbre sobre los desafíos del cambio climático para el sector de la aviación organizada en la sede del grupo europeo en Toulouse, Airbus puntualizó...

Colombia. El baile, el canto, la gaita y la amabilidad de los habitantes de los Montes de María reflejan la cultura que un colectivo de medios encabezado por Soraya Bayuelo, lleva recogiendo durante los últimos 30 años a través de una apuesta de comunicación. “Todo esto que llama la gente «desarrollo de progreso», ni pavimento, ni casas de ese tipo de cosas materiales, sino más bien el desarrollo del ser humano como un sujeto político, de...