Colombia. La Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD) en Colombia lidera en la ciudad de Popayán un proyecto en alianza estratégica con la Universidad del Cauca. Esta iniciativa surge en una región que, pese a ser una de las principales productoras de quinoa del país, ha comercializado tradicionalmente el grano sin transformaciones tecnológicas que potencien su verdadero valor nutricional y funcional. La iniciativa transformó el...
México. La alimentación con insectos es una tradición ancestral y una realidad alternativa del futuro. Así lo menciona Elia Valdés, doctora en Ciencias en Biosistémica, Ecología y Manejo de Recursos Naturales y Agrícolas de la CUSUR de la UdeG, quien se ha especializado en el estudio del consumo de insectos, destacando su potencial como alternativa sostenible ante los retos alimentarios globales. En palabras de Elia: “El origen de la...
México. Al lavar nuestra ropa, las prendas de nilón y poliéster desprenden pequeñas fibras llamadas microplásticos. Cuando estas fibras llegan a áreas naturales, producen un daño a la fauna y flora de un ecosistema, como los chaparrales de Baja California, donde investigadores de la UABC han encontrado microplásticos en las heces de liebres y conejos de este entorno. ¿Cómo sucede esto? Los microplásticos pasan del agua de la lavadora a...
Los sedimentos del Cretácico Inferior que afloraron hace años en el entorno de Morella (Castellón) siguen ofreciendo hallazgos importantes sobre la vida de los dinosaurios europeos hace unos 125 millones de años. En esta ocasión, un equipo de investigadores ha identificado en un fósil de Iguanodon bernissartensis la primera evidencia documentada de una reacción ósea provocada por una infección bacteriana originada en una úlcera de la piel. El...
Las altas temperaturas están aumentando la inestabilidad de los glaciares y, con ello, el riesgo de desprendimientos capaces de desencadenar riadas como la que ha causado más de 570 muertos y más de 1.900 personas sin localizar en Nepal, según expertos. Sin embargo, los especialistas coinciden en que no se puede atribuir todavía directamente al cambio climático el colapso del bloque de hielo que habría ocasionado esta tragedia. La comunidad...
Uganda fue declarado oficialmente libre de ébola por la Organización Mundial de la Salud (OMS) este jueves, después de 42 días sin registrar nuevos casos. El ébola se transmite por contacto con fluidos corporales y provoca una fiebre hemorrágica. El país fue elogiado por sus esfuerzos para evitar la propagación del brote, que desbordó los centros sanitarios en algunas zonas del este de la vecina República Democrática del Congo (RDC). «Uganda...
