Bolivia. Detrás de cada ingrediente y cada platillo que sale de la cocina del restaurante boliviano Gustu, uno de los mejores de Latinoamérica, está «la pasión y la disciplina» de decenas de cocineros que investigan y viajan por el país buscando productos locales, muchos olvidados, que brinden experiencias inolvidables en cada bocado. Gustu fue nuevamente reconocido como el mejor restaurante de Bolivia, por quinta ocasión, y también figura en...

México.  Todos hemos sufrido de ansiedad en algún momento dado, esa sensación de miedo, temor e inquietud, pero saber cómo manejarla puede ser difícil. La meditación es un ejercicio sencillo y económico para calmar la ansiedad, pero a menudo levanta cejas entre quienes piensan que es un poco “hippie”. Sin embargo, nuevos ensayos clínicos han demostrado que la meditación puede ser tan eficaz como la medicación. Los investigadores reclutaron a...

Estados Unidos.  El primer turista espacial del mundo quiere volver a las estrellas. Dennis Tito, de 82 años, se ha apuntado a una vuelta a la luna a bordo de la Starship de Elon Musk. Su deseo de volver es casi tan grande como el espacio, ya que está dispuesto a gastar más de los 20 millones de dólares que pagó por su primer viaje. El viaje en la Starship de una semana de duración lo llevará a conocer la cara oculta de la...

Honduras.  Ameluz consultores, es un espacio que se dedica a trabajar con adultos y niños con terapias y grupos de apoyo socioemocionales con el único propósito de conocer, explorar y descubrir las emociones de los niños. “Los adultos: padres, madres, abuelos, personas solteras… Necesitan una red de personas que puedan apoyarla. Principalmente a quienes tienen depresión, con crisis de ansiedad, que han perdido un ser querido”, dijo Zulema...

  Medio grado más marca la diferencia y mucho, dicen los científicos. A más temperatura peores consecuencias. “Si te vas de 1,5 a 2 grados, significa que en vez de tener un 3% del territorio del mundo que va a cambiar de tipo de sistema, es decir, de ser, por ejemplo, semiárido a árido, pues resulta que en vez de un 3% es un 13%”, dijo José Moreno del Panel Intergubernamental de Cambio Climático de la ONU.  Y más olas de calor multiplican...

México.  Diez mil migrantes esperan sus papeles en el pequeño municipio de San Pedro, en Oaxaca, México. Una familia salió de Ecuador y cruzó la selva del Darién. La dura travesía ha afectado a la hija de una mujer de apenas mes y medio: tiene fiebre y diarrea con sangre. En carpas improvisadas, Médicos sin Fronteras atiende unas 300 personas a diario: familias y menores, sobre todo a personas con problemas respiratorios por dormir en la...