Israel.  Acelerar el envejecimiento de la vainilla para maximizar sus sabores es la apuesta tecnológica y científica de una joven empresa israelí, que ya convenció a un chef de Tel Aviv. Por el momento, la sociedad instalada en Or Yehuda, en los suburbios de Tel Aviv, se abastece de vainas de cultivadores en África. Pero a largo plazo, Vanilla Vida, creada en 2020, espera que sus invernaderos instalados en el norte de Israel -para recrear las...

Venezuela. Juan Vicente Pérez Mora celebrará su cumpleaños y no cualquiera, pues será el número 113. El hombre más longevo del mundo vive en la localidad de San José de Bolívar, en Táchira, Venezuela. El popular “tío Juan” siempre está rodeado de su familia y le da los cuidados que necesita. Tiene 41 nietos, 18 bisnietos y 12 tataranietos. Él atribuye su longevidad a comer y dormir bien, a rezar el rosario y a tomar todos los días un poco de...

Dinamarca.  Con 190 años, Jonathan, la tortuga gigante de las Seychelles, fue noticia hace unos meses por ser el animal terrestre vivo más viejo del mundo. Pero, ¿por qué duran tanto estos reptiles? ¿Cómo es su proceso de envejecimiento? ¿Es muy distinto al nuestro? Dos nuevos estudios ahondan en estas cuestiones. Los rasgos químicos o físicos -como armaduras o caparazones- y la capacidad para desactivar la senescencia -proceso gradual de...

  Los ratopines rasurados o ratas topo desnudas (Heterocephalus glaber) no solo tienen un aspecto extraño, sino también un estilo de vida inusual: pasan toda su vida bajo tierra. Además, apenas sienten dolor, rara vez desarrollan cáncer y son excepcionalmente longevos, siendo capaces de vivir hasta 37 años. Todo esto hace que estos pequeños animales sean muy interesantes desde el punto de vista científico. Desde hace casi 20 años, Gary...

Francia. Lucile Randon cumple 118 años, recibe solicitudes de periodistas de todo el mundo para conocerla, además de regalos y cartas. Nacida el 11 de febrero de 1904 y más conocida como la hermana André, trabajó hasta finales de los años 70 y cuando tenía 100 años, se ocupaba de los residentes más jóvenes que ella. Pero, ¿cómo vive su longevidad? “Solía ser libre y es terrible no poder hacer nada por mí misma”. La hermana André reflexiona...

Por: Paola Gordon Luna (Panamá-México). Consumo de agua mineralizada, actividad física regular, propósito de vida, alimentación local, sentido de comunidad y fuertes vínculos familiares son algunas características que tienen en común las comunidades en donde un porcentaje significativo de su población superan los 100 años. Hace unos días mi abuela cumplió 96 años y con ilusión me preguntó si llegaría a los 100 años, pues su deseo es seguir...