Iberoamérica.   El déficit de taurina, un nutriente producido en el organismo y presente en muchos alimentos, puede potenciar el envejecimiento, según un estudio en gusanos, ratones y monos que constata que la ingesta de suplementos de este aminoácido podría favorecer una vida más larga y saludable. El trabajo, publicado en Science, está liderado por investigadores de la Universidad de Columbia y, aunque importante, queda mucha...

Israel.  Acelerar el envejecimiento de la vainilla para maximizar sus sabores es la apuesta tecnológica y científica de una joven empresa israelí, que ya convenció a un chef de Tel Aviv. Por el momento, la sociedad instalada en Or Yehuda, en los suburbios de Tel Aviv, se abastece de vainas de cultivadores en África. Pero a largo plazo, Vanilla Vida, creada en 2020, espera que sus invernaderos instalados en el norte de Israel -para recrear las...

Venezuela. Juan Vicente Pérez Mora celebrará su cumpleaños y no cualquiera, pues será el número 113. El hombre más longevo del mundo vive en la localidad de San José de Bolívar, en Táchira, Venezuela. El popular “tío Juan” siempre está rodeado de su familia y le da los cuidados que necesita. Tiene 41 nietos, 18 bisnietos y 12 tataranietos. Él atribuye su longevidad a comer y dormir bien, a rezar el rosario y a tomar todos los días un poco de...

Dinamarca.  Con 190 años, Jonathan, la tortuga gigante de las Seychelles, fue noticia hace unos meses por ser el animal terrestre vivo más viejo del mundo. Pero, ¿por qué duran tanto estos reptiles? ¿Cómo es su proceso de envejecimiento? ¿Es muy distinto al nuestro? Dos nuevos estudios ahondan en estas cuestiones. Los rasgos químicos o físicos -como armaduras o caparazones- y la capacidad para desactivar la senescencia -proceso gradual de...