Nueva York, EE. UU.  Nueva York anunció este miércoles 15 de abril un multimillonario plan para garantizar que ningún ciudadano pase hambre en medio de la crisis del coronavirus, una iniciativa que incluirá la distribución de millones de comidas al mes y la puesta en marcha de una reserva de alimentos para afrontar posibles problemas en la cadena de suministro. La Gran Manzana, el epicentro de la pandemia en Estados Unidos, dedicará 170...

En esta emisión: Mujeres científicas llegan a la Antártida para hacer conciencia sobre el cambio climático Reciclar comida. Crean harina altamente nutritiva a partir de desperdicios El abuelo científico, una vida dedicada a facilitar la vida de los más vulnerables Ciencia ciudadana, una aliada en la conservación del medio ambiente  Tu navegador no soporta el elemento «audio»....

  En esta emisión: 1-. Mujeres científicas llegan a la Antártida para hacer conciencia sobre el cambio climático 2-. Reciclar comida. Crean harina altamente nutritiva a partir de desperdicios 3-. El abuelo científico, una vida dedicada a facilitar la vida de los más vulnerables 4.- Ciencia ciudadana, una aliada en la conservación del medio ambiente 5-. Bicicletas públicas: una alternativa sustentable para aliviar el tráfico 6-. Un...

  Un equipo de buzos se sumerge en el océano Atlántico en busca de “fantasmas”, así le llaman al equipo de pesca olvidado o abandonado que contamina los océanos y provoca la muerte de especies marinas. A mil 600 kilómetros de las costas de Sudáfrica los buzos encontraron una jaula de plástico que sirve como trampa para langostas. “Estamos a kilómetros de la costa y encontrar este material es extremadamente desagradable, porque encontrarlo...

  El estadounidense Rob Greenfield está comprometido con reducir su impacto ambiental. El 10 de noviembre cumplió un año de comer solo de lo que le da la naturaleza, sin gastar un centavo. Para cumplir su desafío, Greenfield eligió la ciudad de Orlando (USA) cuyo clima subtropical resulta ideal para cosechar. Además, aprovechó el patio trasero de una casa que le fue prestada para ayudarlo en su propósito. Ahí construyó una cocina al aire...

Ciudad de México, México.    La alimentación también se rige por las tendencias o se llega a poner de moda el gusto por ciertos platillos, ya sea por comer lo que comen los famosos o simplemente por el comentario de algún “influencer” que hace que un platillo salte al gusto del paladar de la mayoría. La plataforma para solicitar alimentos a domicilio, Uber Eats, analizó los pedidos realizados por sus usuarios a través de la aplicación a lo...

Honduras Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) los insectos ya forman parte de la dieta de dos mil millones de personas en el mundo. Se calcula que existen más de mil 500 tipos de insectos que se utilizan para la alimentación humana, sobre todo en Asía y México. En Honduras, las universidades han comenzado a romper con estigmas y recomiendan a la población consumir invertebrados, debido a sus...

Londres, Reino Unido El gigante estadounidense de la comida rápida Burger King lanzó el martes en Europa una hamburguesa sin carne, que ya ha probado en Estados Unidos y Suecia, con la esperanza de conquistar una parte importante de este mercado en pleno auge. El grupo agrega esta versión vegetariana de su tradicional «Whopper» a su menú en 25 países y 2.500 restaurantes, lo que lo convierte en uno de los «mayores lanzamientos en la historia de...

México. Los mexicanos desperdician más de un tercio de los alimentos que producen, un problema que las aplicaciones digitales ahora buscan resolver con descuentos en comida y la creación de comunidades de personas comprometidas con la reducción de desechos. México genera unos 28 millones de toneladas de desperdicio de alimento cada año, según la Comisión de Cooperación Ambiental (CCA). El 37 % de la comida en los restaurantes se pierde, por lo...

España Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), cada año dos millones de toneladas de comida terminan en la basura. Los alimentos se pierden en toda la cadena de suministro. Desde la producción agrícola inicial, hasta el consumo final en los hogares. También aquellos que nunca se consumen representan un desperdicio de insumos. Por ellos, el desperdicio alimentario se ha convertido en uno de los...