Israel  La meta de la empresa israelí Hargol, es ser la primera en comercializar saltamontes a gran escala y convertirlos en un alimento sostenible en Tierra Santa y más allá de sus fronteras. Los saltamontes son, tal vez, los animales con el contenido nutricional más alto que cualquier otra criatura en el mundo. Este animal, sin procesar, contiene 70 por ciento de proteína. Contiene todos los aminoácidos esenciales y son altos en omega-3,...

Washington, EE. UU.  América es el continente con el mayor número de trabajadores de la salud infectados con COVID-19 en el mundo. A pesar de que estos profesionales representan «una pequeña fracción» de la población, dijo el miércoles 2 de septiembre la Organización Panamericana de la Salud (OPS). Carissa Etienne, directora de la OPS, oficina regional de la Organización Mundial de la Salud (OMS), dijo en rueda de prensa que casi 570.000...

Santa María Ajoloapan, México. Los casi 200 puntos de hallazgo donde se han encontrado decenas esqueletos de mamuts, camellos, caballos y bisontes, en el futuro aeropuerto de la Ciudad de México, dan cuenta del descubrimiento paleontológico más importante en América Latina por concentración de individuos. El rico yacimiento de fósiles se ubica a unos 50 kilómetros de la capital mexicana, en los terrenos del Aeropuerto Internacional Felipe...

Ecuador Décadas después de salir de su país de origen para ser estudiadas en Canadá, una colección milenaria de la cultura Valdivia, una de las más antiguas de América, ha retornado a Ecuador. Se trata de la primera repatriación arqueológica de este tipo. Son piezas de aproximadamente cinco mil años de antigüedad que fueron expatriadas en la década de 1980 con fines científicos. Se incluyen ornamentos, utensilios y esculturas de distintos...