Perú. Uno de los principales factores para incrementar el aprendizaje de los estudiantes en sus centros de estudio, es tener buenos hábitos de alimentación, los cuales pueden ayudarlos con la carga académica y que no descuiden sus responsabilidades del día a día. “De forma general los hábitos alimenticios nos van a ayudar a tener una buena salud. Siempre le explico a mis pacientes que la alimentación es igual que la gasolina para el carro: si...

California, Estados Unidos. Comer produce placer, especialmente si se trata de alimentos ricos en calorías como el chocolate, y perder esa sensación, curiosamente, puede contribuir a la obesidad. La ciencia acaba de descubrir el mecanismo por el que las personas con sobrepeso pierden ese placer, lo que podría abrir nuevas vías de tratamiento para perder peso. Un estudio de la Universidad de California en Berkeley recogido este miércoles en la...

Benguerir, Marruecos.   Varios científicos marroquíes e internacionales llamaron este lunes a promover la investigación científica sobre el fósforo como nutriente necesario para promover una agricultura sostenible y garantizar la seguridad alimentaria en el mundo y especialmente en el continente africano. Estas ideas se debatieron hoy en el marco de la «semana de la ciencia» organizada por la Universidad Politécnica Mohamed VI (UM6P) en...

Colombia.     La extensión de bosque inundado, la variedad de especies arbóreas y el tiempo que dura la inundación determina la riqueza de especies de peces en la Amazonía, según una investigación recogida este lunes en la revista Proceedings de la academia nacional de ciencias estadounidense. Varias decenas de científicos de todo el mundo han realizado la primera gran evaluación de la variedad de peces de agua dulce que habitan en...

Un experimento revolucionario podría transformar el aire que respiramos en proteínas y vitaminas. ¿Es esta la clave para alimentar a la humanidad en el futuro? Una nueva tecnología experimental que funciona con energía renovable permite obtener proteínas y vitamina B9 a partir de microbios que se alimentan con hidrógeno, oxígeno y CO2, según un estudio que publica Trends in Biotechnology. Se trata de un proceso de fermentación similar al de la...

Por: Walter Pengue (Argentina). Es reconocido – y hace tres años se realizó una Cumbre Mundial de FAO – que los sistemas agroalimentarios se componen de todos los recursos, los actores y todos los procesos involucrados en la producción de alimentos, desde la producción hasta el consumo, pasando por el procesado, la distribución y el consumo de productos frescos, transformados, los mercados agrícolas, el transporte de los mismos y su...

Alemania. Alimentación: comemos demasiado, insuficiente y mal. Una alimentación equilibrada, suficiente y sana para todo ser humano es un derecho fundamental en 162 países. Sin embargo, 800 millones de personas pasan hambre en todo el mundo, especialmente en África, Asia y América Latina y la cifra va en aumento. Por otra parte, hay mucha gente que come demasiado, casi dos tercios de todos los adultos del mundo padecen sobrepeso y obesidad. Y...

París, Francia. Los científicos Geoffrey Hawtin y Cary Fowler, que reciben el jueves el Premio Mundial de la Alimentación, tienen la misma vocación: salvaguardar el máximo de semillas posibles para en un futuro aprovechar sus características genéticas como su resistencia al calor o las enfermedades. Su gran hito es haber participado en la creación de una reserva mundial en el archipiélago noruego de Svalbard, en el Ártico, una especie de caja...

Perú. Miguel Ángel García Cisnero se crió desde niños junto a la pituca, un tubérculo que crece silvestre en la selva del VRAEM en Perú, aunque es considerado como una mala hierba esta investigadora ha demostrado que tiene un potencial infinito. “Este es un producto que crece de manera orgánica en nuestra selva peruana y también en el VRAEM en la región de Ayacucho, no necesita de agroquímicos y aparte es un producto que tiene buen contenido de...

  París, Francia. La ganadería representa 12% de las emisiones de gases con efecto invernadero provocadas por actividades humanas y su impacto en el clima se agravará si la demanda de carne sigue aumentando en el mundo, advirtió el viernes la FAO. Para reducir su impacto en el clima, la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) propone mejorar la productividad de toda la cadena del sector, cambiar la...