México. Los chapulines han sido utilizados en la cocina mexicana desde tiempos prehispánicos. Además, son una excelente alternativa para las personas en busca de una alimentación amigable con el ambiente. Investigadores de la Facultad de Medicina de la UNAM, encontraron que el consumo de chapulines de milpa, ayuda a disminuir la desnutrición y combatir la obesidad. En comparación con otros alimentos, el chapulin de milpa tiene más ventajas...

Argentina. Investigadores argentinos descubrieron un quirquincho o armadillo andino fósil gigante al noreste de la provincia de Buenos Aires. El ejemplar fue hallado en un excelente estado de conservación y supera un 15 por ciento el tamaño de los registros más grandes conocidos para este grupo. El Museo Paleontológico de San Pedro ha encontrado un quirquincho fósil cuya antigüedad se estima en unos 700 mil años. Es uno de los ejemplares más...

México. ¿Qué tienen en común los tacos, las arepas, los sopes, los tamales, el pozole, el pinole, los chilaquiles, la chicha, el atole, la polenta, la cancha y hasta el whisky? ¡Que todos son deliciosos! Bueno, y que todos ellos están hechos a base del mismo ingrediente: el maíz. Los mexicas y mayas consideraban al maíz tan importante que, en sus leyendas, los seres humanos fueron creados de masa de maíz. Y con razón: junto con el arroz y el...

Moscú, Rusia. Vacunación obligatoria en Moscú. Las autoridades de la capital rusa han decretado la inoculación de al menos el 60 por ciento de los trabajadores de los sectores de los servicios ante el rechazo de la población a vacunarse. Una posición que había causado un incremento en los contagios de COVID-19. Si el número de contagios continúa subiendo al ritmo actual, ya no quedarán camas libres en los hospitales en un plazo de dos a tres...

China. China está planteando reforzar la vacunación de su población inoculada mayoritariamente con antígenos de manufactura local de virus inactivados con una dosis adicional de la vacuna de ARN mensajero desarrollada por Pfizer y BioNTech, informaron medios locales. Fuentes cercanas a los reguladores farmacéuticos chinos citadas de manera anónima por el diario local Caixin indicaron que las autoridades chinas planean usar la vacuna de...

México. Las pasiones que despiertan el conocimiento son el asombro, la curiosidad, la responsabilidad, la frustración, etc. Pero al final de todo, la ciencia es la mejor manera en la que se puede entender cómo funciona el mundo, los cuerpos, las sociedades y la naturaleza. La ciencia es el método, la herramienta que genera un conocimiento. En el libro “A vivir la ciencia” de Pere Estupinyà, no se habla sobre temas que pueden ser difíciles de...