México. Viscosos pero sabrosos. Desde chapulines, gusanos de maguey, escamoles, jumiles y hormigas, entre muchas especies más, los insectos han sido parte de la gastronomía mexicana desde la época prehispánica. Se tiene conocimiento de esta práctica gracias a algunos análisis de heces fosilizadas que se han encontrado en cuevas y que se han detallado en los códices de cronistas de la conquista.  “Esta actividad se da gracias a la abundancia que...

Irlanda. La biblioteca de la universidad Trinity College Dublín, la más antigua de Irlanda, cerrará a finales del próximo año para someterse a una profunda remodelación, encaminada a proteger sus más de 200.000 volúmenes, entre los que figura el libro de Kells, una de las atracciones turísticas del país. Según explicó Alberto Santos Cancelas, guía de la biblioteca que ha participado en este proyecto, valorado en 90 millones de euros, la...

Colombia. A través de una lectura colectiva nos trasladamos a la Bogotá de los años 80, donde Felipe, adolescente bogotano que sueña con ser futbolista y director de cine, se enamora de su compañero de fútbol. “Es un tema de relevancia en la actualidad, es un momento en el que estamos dispuestos como sociedad a trabajar ante estos estigmas, estos estereotipos que hay ante el género y ante la sexualidad y por ello es relevante que desde la...

Buenos Aires, Argentina.  Una afición por coleccionar piedras semipreciosas desde la niñez se convertiría en el puente que llevaría al pintor argentino, Gastón Rovella Spatafore, a sumergirse en el fascinante mundo de la pintura china, distinguiéndose en la actualidad por ser uno de los pocos artistas del país volcados a retratar la China moderna. En medio de un acogedor y colorido taller de la ciudad de Buenos Aires, Rovella Spatafore dedica...