Argentina. El cambio de paradigma en los patrones de consumo ha generado la necesidad de elaborar alimentos saludables, reduciendo la generación de desechos y desarrollando procesos que permitan la reutilización de subproductos del ciclo productivo. “En este proyecto nosotros tratamos de investigar el desarrollo y la caracterización de barritas de cereales saludables que tienen como un agente ligante una combinación de miel y pectinas, y a su...

México. En el Centro de Investigaciones en Óptica, en el municipio de León, en México, se llevó a cabo la sexta edición del encuentro «La ciencia también es cosa de mujeres». En el que alumnas de educación media superior convivieron y charlaron con mujeres científicas, quienes les compartieron sus experiencias e investigaciones con el fin de fomentar las carreras STEM (ciencia, tecnología, ingeniería y matemáticas) en las nuevas generaciones....

Honduras. Copán Ruinas, fue reportado, oficialmente, en el año de 1576, por Diego García de Palacio, quien era un oidor de la Gran Audiencia de España. Mandó un informe al Rey Felipe II, en el que le informa que ha encontrado vestigios, donde menciona que cree que el sitio no fue construido por personas del lugar, debido a la magnitud de la construcción. John Lloyd Stephens y Frederick Catherwood quienes anduvieron por todas las ruinas de...

México. Circo Volador, un proyecto del Instituto de Investigaciones Sociales de la UNAM, encabezado por el doctor Héctor Castillo Berthier, busca identificar estrategias de integración social para jóvenes que enfrentan contextos de violencia, pobreza u otras adversidades. A través de diferentes expresiones artísticas como música o pintura, los trabajos de circo volador varían dependiendo de las circunstancias de cada comunidad. “Desde 1988...