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El nopal, nuestro platillo ancestral
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El nopal, nuestro platillo ancestral

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México. El nopal forma parte de la identidad mexicana, éste se puede observar en el escudo de la bandera hasta en los mercados junto a los jitomates y cebollas. Cuenta la leyenda que el dios Huitzilopochtli manifestó a los sacerdotes que debían abandonar Aztlá... Más »

Adrián Ferrá, su historia se cuenta en serie de TV
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Ferran Adrià, su historia se cuenta en serie de TV

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  El chef catalán Ferran Adrià confiesa que estudiar la historia de la gastronomía francesa es su nueva pasión. Cuando era considerado uno de los mejores del mundo, Ferrá colgó el delantal y cerró las puertas de El Bulli, elegido cinco veces el mejor restauran... Más »

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Los vinos submarinos, un nicho al alza en España

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Plencia, España, viernes 29/06/2018  Enfundado en su traje de neopreno, Borja Saracho se zambulle para verificar unos sensores. Desde una barca de pesca, y con ayuda de una pequeña grúa, acaba de sumergir en el mar cinco jaulones con 2.500 botellas de vino, un... Más »

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