España. Secuencias del ADN de alimentos como las aceitunas o las uvas mediante la técnica de PCR, es el método más fiable para que ni el productor ni el consumidor resulte estafado. Eso es lo que piensa Martha Prado, quien dirige un equipo de investigación del Instituto de Nanotecnología de Braga (INL) que acaba de crear un prototipo rápido y eficaz. Como si se tratara de una prueba PCR, desarrollaron un kit que es capaz de verificar al...

La quebrada de Humahuaca, en Argentina, es patrimonio de la humanidad. En esta cordillera de los Andes Argentinos se encuentra la segunda bodega de vinos más alta del mundo. Las vides enfrentan aquí un clima hostil de acuerdo con lo establecido en los tratados de vitivinicultura. Pero, ¿por qué producir vino aquí donde las condiciones climáticas juegan en contra? Porque el clima de esta región hace que las plantas se concentren en cuanto a sus...

París, Francia  Más de la mitad de las regiones vinícolas en el mundo podría desaparecer con un calentamiento de 2 ºC, objetivo del Acuerdo de París, y hasta el 85% en caso de una subida de 4 ºC, según un estudio. Un grupo de investigadores desarrolló un modelo para cruzar los datos de desarrollo de las 11 variedades de uvas más comunes en el mundo con las proyecciones del cambio climático, de acuerdo al informe divulgado en la revista...

Madrid, España.  Marte, con la tecnología actual, está a unos nueve meses de la Tierra y a medida que avanza la carrera espacial muchos se preguntan cómo se mantendrán en pie aquellos que consigan llegar. Ahora, un nuevo estudio muestra que el resveratrol, en las uvas o el vino tinto, preserva la masa muscular y la fuerza. Los experimentos se han hecho en ratones, que han sido sometidos a los efectos del desgaste de gravedad simulada, y las...