París, Francia. En la pizzería Pazzi de París, el cocinero es un robot. La máquina es capaz de realizar una pizza en cinco minutos y lo hace casi todo detrás de una vitrina para disfrute de los clientes que esperan su pedido. “Aquí estamos, dificultad tras dificultad, tras más de ocho años de investigación y desarrollo, hemos logrado crear esta tecnología del primer robot pizzaiolo del mundo enteramente autónomo desde la orden, a través de la...

Gachancipá, Colombia. En Gachancipá, a 43 kilómetros de Bogotá, Colombia tiene la primera planta papelera con certificación «basura cero» que aprovecha el 99,4 % de sus desechos industriales con iniciativas no convencionales como el compostaje y la fabricación de ladrillos. Los vertederos y rellenos sanitarios del país, a donde van a parar miles de toneladas de basura diariamente, ya no son una alternativa sostenible y lo son todavía menos para...

Los Ángeles. El asteroide Bennu, de 500 metros de diámetro y una de las principales amenazas espaciales conocidas, podría chocar con la Tierra a partir del año 2135, aunque con una probabilidad «extremadamente pequeña». La misión OSIRIS-REx de la NASA ha conseguido predecir la trayectoria de Bennu durante los próximos siglos, con una precisión de 2 metros, y ha estimado que en 2135 el asteroide pasará más cerca de la Tierra que la propia Luna....

Singapur, Singapur. En una planta de alta tecnología de Singapur, bombas gigantes depuran las aguas residuales transformándolas en agua potable y reduciendo así la contaminación marina. La ciudad-estado del sudeste asiático tiene recursos acuíferos limitados y hace tiempo que depende del suministro procedente de la vecina Malasia. Para ser autosuficiente, el gobierno desarrolló un sistema perfeccionado para tratar las aguas usadas con una red...

Ciudad de Panamá. A raíz de la pandemia de la covid-19 la audiencia televisiva de Iberoamérica demanda más contenido de calidad sobre ciencia, un ámbito «cada vez más alentador» que debe expresarse en un lenguaje sencillo, aseguró el presidente de la Asociación de las Televisiones Educativas y Culturales Iberoamericanas (ATEI), Gabriel Torres. Información científica fiable «Hay un crecimiento sustancial del interés de la audiencia de contenidos...

Países Bajos. Un equipo de investigadores de Países Bajos ha logrado corregir, en células madre humanas cultivadas -organoides-, las mutaciones que causan la fibrosis quística. Los investigadores del Instituto Hubrecht, en colaboración con el UMC Utrecht y el Instituto Oncode, utilizaron una técnica denominada «prime editing» -edición de calidad, una nueva versión de la conocida técnica CRISPR/Cas9- para sustituir el fragmento de ADN...