Nueva York Entre el tráfico, los rascacielos y el ruido continuo que invade las calles de Nueva York, Andrew Coté se dispone a recorrer alguna de las 104 colmenas que tiene repartidas en 28 edificios de la ciudad para recolectar la miel que producen sus “chicas”, como él llama a las abejas. Coté lleva conviviendo con las abejas cuatro décadas; aunque desde hace solo una, la apicultura se ha convertido en su único medio de vida. Esto después de...
México Ingenieros de la Universidad Tecnológica Izúcar de Matamoros, México por medio de diversas investigaciones y ensayos, buscan desarrollar productos alimenticios y nutracéuticos de cultivos originarios de la mixteca poblana: nanche, guaje y muicle. Estas plantas poseen diversas cualidades nutrimentales, algunas anticancerígenas y propiedades para curar la anemia. Para pasar de la herbolaria tradicional a un súper alimento desarrollado a...
Realizar 150 minutos de actividad física de intensidad moderada, como caminar rápido o bailar, por ejemplo; o 75 minutos de actividad vigorosa a la semana como correr u otros deportes, como recomienda la Organización Mundial de la Salud (OMS), reduce el riesgo de mortalidad en un 16 %, el riesgo de mortalidad cardiovascular un 27% y de accidentes cardiovasculares en un 12 %. Así lo destaca un estudio liderado por investigadores del CIBER de...
Alemania La alemana Victoria Kure-wu, hija de padres migrantes asiáticos dice estar acostumbrada a la discriminación por ser parte de una minoría, pero cuando aparecieron los primeros casos de coronavirus en Alemania, el rechazo se hizo más frecuente. Aunque Berlín es vista como una ciudad altamente tolerante y diversa, también alberga corrientes xenófobas. Victoria cuenta que un hombre llegó a proponerle que se rociara desinfectante, también...
