Guadalajara, Jalisco. Las recetas ancestrales de los pueblos de México se pierden con la muerte de una generación de mujeres, quienes atesoran los saberes gastronómicos que dan a la comida tradicional mexicano un toque inigualable, sostuvo en entrevista la chef y promotora Maru Toledo. La profesional de la cocina, quien rescata las recetas de la gastronomía mestiza en el occidente mexicano, dijo en una charla con EFE que difundir y acercar...
NCC Radio – Emisión 124 – 18/10/2021 al 24/10/2021 – Un chef cubano comparte la herencia culinaria con las nuevas generacione
1.- Un chef cubano comparte la herencia culinaria con las nuevas generacione 2.- Bicentenario en Honduras: el punto de quiebre para pensar en una mejor educación 3.- Bienal Internacional de Radio: un espacio que promueve contenidos de calidad Tu navegador no soporta el elemento «audio». http://podcastudg.com/nccradio/cultura/NCC_Radio_Cultura_Programa_124.mp3Podcast: Reproducir en una nueva ventana | Descargar |...
Un chef cubano comparte la herencia culinaria con las nuevas generaciones
Cuba. El chef internacional Yoandris Pérez Beltrán lidera desde 2015 un proyecto-escuela para niñas, niños y adolescentes de varias provincias, en especial La Habana. Este espacio de formación con alumnos de entre ocho y 14 años de edad, busca proteger la herencia de platos y menús tradicionales como una manera de sazonar el alma de las nuevas generaciones. “El día de mañana, sentado en cualquier lugar y que yo los vea a cualquiera de ellos en...
NCC Radio – Emisión 124 – 18/10/2021 al 24/10/2021 – Bogotá moderniza su planetario y ofrece nuevas experiencias en el arte
En esta emisión: 1.- Glaciar Planpincieux se derrite en la ladera del Monte Bianco en Italia 2.- La violencia intrafamiliar y el consumo de drogas son factores de riesgo del suicidio 3.- Bogotá moderniza su planetario y ofrece nuevas experiencias en el arte 4.- La Bahía Vizcaína, un tesoro ecológico que se encuentra en peligro por contaminación 5.- Japón crea muñeca con inteligencia artificial para acompañar a adultos mayores 6.- Islandia: los...
Chocolate colombiano, materia prima para el arte con sentido social
Además de ser protagonistas en diversas recetas, el chocolate y el cacao son materia prima para crear consciencia sobre las problemáticas sociales por medio del arte. Durante la segunda versión del ‘Chocoshow’, la feria especializada en el chocolate colombiano, sus organizadores apostaron a crear prendas para enviar un mensaje a la sociedad. En colaboración con el colectivo artístico MAGNA y la fundación Apoyo para mujeres con enfermedades de...
