Paraguay. Hacer pan casero lleva tiempo y paciencia. Una rutina diaria en este restaurante de Asunción llamado “Óga” que significa “casa” en guaraní. Todo aquí es artesanal, se procura usar alimentos orgánicos y sin agroquímicos, explicó el dueño Beto Giubi. “Tenemos que tener ese compromiso casi moral de buscar la forma más saludable, más sana de hacerle comer bien a la gente”. Junto con su socia Romina, Beto sirve comida tradicional paraguaya...

Argentina. A sólo 26 km de las Cataratas del Iguazú vive el urólogo Raúl Godoy Jara, en Puerto Iguazú Argentina. Trabaja en moto y en balsa. 15 minutos por el río Iguazú hasta sus desembocadura en el Paraná, en la triple frontera entre Argentina, Brasil y Paraguay, Godoy desembarca en la ciudad paraguaya de Presidente Franco, es parte del fenómeno de médicos argentinos que cruzan a trabajar en ciudades fronterizas. “Básicamente es por la...

Asunción, Paraguay El Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social de Paraguay reportó este viernes que 21 personas estuvieron «expuestas» al virus de la gripe aviar, cuya presencia en el país se ha detectado en cuatro focos del territorio, informó la directora de Vigilancia y Respuesta en Emergencias de Salud Pública, Andrea Ojeda. «Estos 21 expuestos al riesgo son principalmente personas encargadas de la atención directa de los animales en...

Paraguay. Hay 500 kilómetros desde Asunción hasta Chaidi en el oeste de Paraguay. Tagüide Picanerai los recorre cada 15 días por carretera para visitar a su comunidad, formada por los ayoreos que fueron saliendo forzosamente del bosque desde los años 1980. Es una cuestión de que ellos han decidido voluntariamente no tener contacto ni siquiera con nosotros mismos. “Yo creo que después del último contacto en el 2004, ya han pasado casi 20 años,...