Honduras. La Inteligencia Artificial está revolucionando la nutrición, al personalizar dietas, analizar hábitos alimenticios y mejorar la calidad de los alimentos. Gracias a algoritmos avanzados es posible detectar deficiencias nutricionales y optimizar planes de alimentación según las necesidades de cada persona. Además, la Inteligencia Artificial ayuda en la investigación científica y en el desarrollo de productos más saludables. “Gracias a...

España.     Un equipo de investigadores de la Universidad de Málaga, en España, ha demostrado que las redes sociales agravan y refuerzan los trastornos de conducta alimenticia (TCA), ya que en estas plataformas se crean comunidades que perpetúan comportamientos peligrosos y aumentan la insatisfacción corporal, especialmente entre mujeres jóvenes. En redes como TikTok, Instagram o Twitter se asocia el sobrepeso con «grave enfermedad»,...

Miguel López Moreno.     Cada estudio en nutrición dice una cosa distinta”, “Hay estudios para todo” o “Al final lo mejor es lo que hemos comido toda la vida”. Estas son algunas de las afirmaciones que suelen escucharse en diversos ámbitos de la sociedad en relación con la dieta. Este tipo de opiniones refleja la desconfianza hacia la ciencia de la nutrición, haciendo que la identificación de los beneficios o perjuicios de ciertos...

México. La nutrióloga Viviana Barragan Farías, adscrita al Servicio de Psiquiatría del Hospital Civil de Guadalajara explicó qué son los trastornos alimenticios y cómo identificar su presencia. Los trastornos alimenticios son una enfermedad psiquiátrica que se caracteriza por la alteración de la conducta alimentaria. Los trastornos alimenticios más frecuentes son la anorexia, la bulimia y los trastornos por atracones. ¿Cómo nos podemos dar...