Ecuador. La alimentación escolar puede ser una herramienta clave para mejorar el desarrollo de niños con desnutrición en Ecuador, según un estudio presentado por la organización World Vision. El informe advierte que una mejor nutrición en las escuelas puede impactar positivamente en la concentración, el rendimiento académico y el desarrollo cognitivo de los menores. Así lo afirma Karina Ponce, especialista de incidencia de World Vision. “El...
España. Un equipo investigador de la Universidad de Valencia (UV) ha estudiado la evidencia científica que señala que el cáncer y la enfermedad cardiovascular comparten mecanismos metabólicos y biológicos. “Estamos en el laboratorio de autofagia y onconutrición que está dirigido por el doctor Julio Madrigal Matute y nada, acabamos de empezar con todos nuestros nuestros proyectos. Nuestro objetivo con la revisión era sentar las bases de las...
Argentina. La investigadora Rosario Goyeneche desarrolla una línea de trabajo enfocada en el aprovechamiento integral de vegetales no tradicionales, con especial atención en partes que habitualmente son descartadas, como las hojas de rabanito e hinojo, debido a su alto potencial funcional y nutricional. La investigación comenzó hace varios años con el estudio del rabanito, donde el equipo detectó que sus hojas presentaban propiedades incluso...
México. Uno de los centros académicos de la Universidad Autónoma de Aguascalientes (UAA) con mayor actividad científica e investigativa reconocida por su calidad e innovación es el centro de ciencias de la salud que actualmente cuenta con aproximadamente seis investigaciones del área de estomatología, nutrición y optometría principalmente. La doctora Judith Martín del Campo Cervantes, Secretaria de Docencia de Pregrado de este centro académico,...
Costa Rica. El Laboratorio de Zoología de la Escuela de Ciencias Biológicas de la Universidad Nacional de Costa Rica promueve desde hace tres décadas la investigación, la extensión y la producción de organismos de agua dulce para la acuicultura. En el país, esta actividad económica está bien establecida, con una producción superior a 30 mil toneladas anuales y en constante crecimiento. Cientos de pequeños y medianos productores abastecen el...
En esta emisión: 1.-Alimentos funcionales y sus beneficios al cuerpo humano 2.-Liberan tortugas marinas rehabilitadas en Güibia 3.-Eco móviles ahora podrán gestionarse con tecnología en Cuba 4.-Nosocomio en el occidente de México implementa IA para diagnóstico de emergencia 5.-Convocatorias impulsan el cine y el talento en Colombia 6.-Universidad apuesta por energía solar y movilidad sustentable 7.-Organización fortalece oportunidades para la...
