Argentina. El Instituto de Investigaciones Biológicas de la Universidad Nacional de Mar del Plata está impulsando la investigación y producción de fuentes alternativas de ácidos grasos omega-3, conocidos por sus beneficios para la salud, especialmente en la mejora de la salud cardíaca, la prevención del cáncer y otros problemas de salud. Tradicionalmente, los omega-3 se obtienen de harinas de pescado, que aunque son un residuo de la industria...

Portugal. Las microalgas pueden tomarse como suplemento nutricional en forma de polvo contenido en cápsulas, por ejemplo, o mezcladas con otros ingredientes para crear alimentos apetecibles y sabrosos. Pero, la cuestión es: ¿Cuál es la percepción del consumidor hacia este tipo de productos, que ofrecen diferentes sabores? En Portugal, trabajan en la manera de aumentar la presencia en el mercado, de este saludable producto natural. «Tratamos de...

Londres.  Un grupo de científicos japoneses han descubierto un proceso de reproducción sexual en microalgas que ayudará a comprender mejor la evolución de las algas y las plantas. Esto según un estudio publicado en «Proceedings of the National Academy of Sciences». El hallazgo podría llevar a nuevas aplicaciones industriales para microalgas, que van desde tratamientos de aguas residuales a la producción de ingredientes alimentarios y pigmentos....

San Salvador, El Salvador. Las autoridades de El Salvador levantaron la prohibición de venta de moluscos para el consumo tras declarar la costa salvadoreña «libre de toxicidad» por los efectos de una «marea roja». «La veda de moluscos fue declarada como una medida para proteger la salud de la población salvadoreña que consume estos productos marinos», indicó el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) en un comunicado. Añadió que estos...