Lima. Un equipo de investigadores peruanos realizó un estudio que busca elaborar un bloqueador solar «eficiente, inocuo y ecoamigable» con base en la manipulación genética de la levadura, informó este viernes el Consejo Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación Tecnológica (Concytec). El organismo estatal señaló que este estudio ha sido propuesto por investigadores de la Universidad Nacional Agraria La Molina, de Lima, y fue financiado e...

Argentina. Mar del Plata se ha convertido en los últimos años en un polo productivo de cerveza artesanal. Profesionales del Instituto de Investigaciones en Producción, Sanidad y Ambiente de la Universidad Nacional de Mar del Plata, trabajan en la utilización de residuos cerveceros y evalúan su influencia nutricional. En las últimas décadas se presenta un síndrome que se llama Síndrome de colapso de las colmenas, en el cual la mortalidad de las...

Ecuador. De un tesoro biológico y cultural. A partir de una astilla el bioingeniero ecuatoriano Javier Carvajal resucitó una levadura de alrededor de 400 años y recreó la que se cree que es la cerveza más antigua de Hispanoamérica. El microorganismo fue la clave para recuperar la fórmula de la bebida fabricada en Quito en 1566 por fray Jodoco Ricke, el franciscano de origen flamenco que introdujo el trigo y la cebada en lo que hoy es la capital...

1.- Mexicanos analizan las tendencias que se siguen en el ecommerce  2.- Conoce uno de los dinosaurios de mayor tamaño registrado en la historia 3.- Investigan el uso de levadura para incrementar la tolerancia del calor en aves  Tu navegador no soporta el elemento «audio». http://podcastudg.com/nccradio/ciencia/NCC_Radio_Ciencia_Programa_169.mp3Podcast: Reproducir en una nueva ventana | Descargar |...

En esta emisión: 1.- Mexicanos analizan las tendencias que se siguen en el ecommerce  2.- Conoce uno de los dinosaurios de mayor tamaño registrado en la historia 3.- Investigan el uso de levadura para incrementar la tolerancia del calor en aves 4.- Paneles solares en los balcones de Viena como alternativa energética 5.- Demanda de vehículos eléctricos en Perú crece en 2022 6.- El cultivo, una amenaza para los humedales del Parque Nacional en...

México. Los hongos, además de ser un alimento como los champiñones o el huitlacoche, desde hace mucho nos han ayudado a hacer cosas como el pan y la cerveza. Ahora, un equipo de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) y de Irapuato en México, logró mediante pequeñas e intensas ondas de choque que ciertos hongos incorporaran material genético de otros organismos para que produzcan eficazmente sustancias como el ácido cítrico, que ya no...

Panamá Científicos de Panamá, Japón e India están uniendo esfuerzos para estudiar los efectos de un suplemento alimenticio derivado de un hongo japonés que podría ayudar a los pacientes de Covid- 19 con comorbilidades (dos o más padecimientos). El Instituto de Investigaciones Científicas y Servicios de Alta Tecnología se encuentra estudiando la levadura negra que crea compuestos que cuentan con propiedades inmunoreguladoras para el cuerpo. Los...

  Bolivia Con el telón abajo desde marzo por la pandemia de COVID-19, el circo boliviano ABUHADBA se quedó resguardado en el centro del país. Sin ingresos por el espectáculo, los artistas decidieron hornear pan para sobrevivir. La elaboración de los panecillos comienza a las cinco de la madrugada, cuando un grupo prepara la mezcla con harina, huevos, leche y levadura. A las siete de la mañana comienza la venta. Vecinos y transeúntes no se...