Madrid, España. Con un llamado a redoblar esfuerzos para promover sistemas alimentarios saludables, el director general de la FAO, José Graziano Da Silva, inauguró el Centro Mundial para la Alimentación Urbana Sostenible (CEMAS) y entre sus objetivos figuran la lucha contra el hambre y el cambio climático. Se debe dar una “transformación urgente” de los sistemas alimentarios para lograr que ofrezcan alimentos saludables y nutritivos para...

  Roma, Italia. La población mundial que sufre obesidad ha superado por primera vez a la que pasa hambre, según los datos preliminares de informe que avanzó la Organización de la ONU para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Aunque el documento sobre el estado global de la seguridad alimentaria y la nutrición, se publicará el próximo mes, el director general de la FAO, José Graziano da Silva, adelantó que sus resultados preliminares...

Washington, EE. UU. Un grupo de científicos estadounidenses encontró el circuito cerebral responsable de que uno siga comiendo a pesar de haber satisfecho sus necesidades energéticas y de no tener hambre, según un estudio publicado este 24 de abril en la revista especializada Neuron. En experimentos de laboratorio, el equipo de Thomas Kash autor principal del estudio, halló una red específica de comunicación celular que emana de la región del...

San José, Costa Rica.- Cambios urgentes en el sistema alimentario y avances hacia una nutrición sostenible y saludable es lo que propone la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), para combatir la malnutrición que afecta a millones de personas en América Latina. Datos de la FAO indican que en América Latina existen 39 millones de personas con hambre, 178 millones de personas viven con sobrepeso y 105...