México Aunque no está muy claro su origen se sospecha que, por su nombre, el chile habanero es oriundo de Cuba. Aunque su consumo no es muy popular en ese país sí lo es en México. Por eso se cultiva y se consume sobre todo en los Estados de Yucatán, Quintana R... More »
México Como muchos restaurantes, el Guzina Oxaca ha cerrado sus puertas, y se sostiene solo de pedidos a domicilio. Su cocinero, Carlos Galán utiliza alimentos orgánicos de pequeños campos de campesinos locales, uno de los sectores más afectados por la crisis... More »
En Moscú se muestra la historia del tatuaje en una colección poco convencional La preferencia del humano por lo sintético es presentada en esta instalación La cecina serrana; un ancestral secreto gastronómico de México Tu navegador no soporta el elemento ... More »
En esta emisión: 1-. Conoce a James Webb: el telescopio espacial más grande jamás construido 2-. Integrar lo digital y lo físico; el reto después de la pandemia 3-. Científicos mexicanos avanzan en el desarrollo de una vacuna contra el Covid-19 4-. Basta agu... More »
En esta emisión: La radio mexicana, cada vez más universal, disponible ahora en lenguas indígenas La Ruta Sabores de Querétaro: un recorrido por la gastronomía mexicana Greta Thunberg conoce a Malala y comparte su experiencia en redes sociales Tu navegador... More »
En esta emisión: 1-. España tiene la biblioteca digital astronómica más grande del mundo, y es gratuita 2-. Identificar los síntomas del dengue es fundamental para su combate 3-. El uso excesivo de antibióticos los está dejando sin efecto sobre la salud huma... More »
En esta emisión: 1-. Un laboratorio busca reducir las muertes por leucemia en niños mexicanos 2-. La subida del nivel del mar amenaza con desestabilizar a la humanidad 3-. El futuro del campo mexicano se encuentra en los girasoles 4-. Jordania inaugura un m... More »
Lima, Perú La ciudad de Lima, Perú, cumple este 485 años, aniversario que conmemoraró con ferias gastronómicas, conciertos y brindis con pisco. Los festejos comenzaron el viernes en la plaza de Armas y en la cercana Alameda Chabuca Granda, cerca del Palacio de... More »
Madrid, España. Junto con sus hermanos Joan y Jordi, el sumiller Josep Roca preparó para los líderes mundiales reunidos en la COP25 el almuerzo «La Tierra se agota», un menú de alerta sobre las consecuencias de la inacción climática. Los hermanos de «El Celle... More »
En esta emisión: El planeta vivió el septiembre más caluroso jamás registrado La importancia del chile piquín en la gastronomía y campos de México Tu navegador no soporta el elemento «audio». More »
En esta emisión: El planeta vivió el septiembre más caluroso jamás registrado La importancia del chile piquín en la gastronomía y campos de México Google pagará multa por recabar datos de niños en su plataforma Youtube Un filtro evita que los micro plás... More »
En el marco del Hay Festival de Cartagena 2019, en Colombia. el teórico de la gastronomía venezolana, Rafael Cartay, presentó un libro en el cual se refleja la cultura afrocaribeña del país sudamericano. Para redactar este libro, el autor dijo que necesito d... More »
