El chef Gastón Blanco, que se dedica a la chocolatería gourmet desde hace 20 años, habló sobre el arte chocolatero y cómo saber cuándo un producto es bueno. Además, hizo un recorrido por las marcas más reconocidas de los kioscos y analizó su calidad y propiedades. Entre otras cosas, comentó detalles sobre la extracción y los usos del cacao que llega desde México y brindó recomendaciones para los consumidores con el fin de evitar la adulteración...
