La industria cafetera enfrenta un reto en materia de sostenibilidad, porque la producción de una taza de café requiere hasta 1.000 tazas de agua, repartidas entre los procesos de recolección, secado y tostión del grano. Ante dicho panorama, la marca colombiana de café Amor Perfecto decidió apostar por un modelo de reforestación y reciclaje que apunta a producir tazas de café con huella de carbono compensada. En el primer caso, la empresa se...

Brasil.   Entre sequías, plagas y tensiones comerciales, los grandes productores de café en Latinoamérica sortean su futuro en medio de un mercado volátil. De Brasil a Guatemala, el café representa más que una simple bebida, pues marca un pulso económico que late con fuerza en cada grano. Brasil, el mayor productor de café del mundo, encarga una disminución de sus cosechas debido a condiciones climáticas adversas. Según datos oficiales,...

Colombia. Trescientos años han pasado desde que el grano de café llegó a polar las inmensas montañas y productivas sierras colombianas, en donde ha brotado de tal manera que trasciende el territorio nacional y se exporta como el mejor café suave del mundo, una producción que según la historia, aumentó en un pueblo de norte de Santander, Salazar de las Palmas. Luego de su reconocimiento, distinción y arraigo como identidad colombiana, en el Día...

Costa Rica. Costa Rica busca revolucionar la calidad del café a través de la ciencia. Investigadoras de la Universidad de Costa Rica actualmente están desarrollando formas para estandarizar y mejorar la producción del café nacional, específicamente el café de especialidad, el cual es más cotizado, ya que depende mucho de su perfil sensorial. Este proyecto busca llevar a los productores cafetaleros, ya sea pequeña o gran escala, a que puedan...

En esta emisión: 1.-El crecimiento bacteriano en los cepillos de dientes 2.-En Costa Rica revolucionan la calidad del café a través de la ciencia 3.-En México exploran alternativas sostenibles para cultivar cebada 4.-Google lanzará una nueva herramienta de búsqueda con IA 5.-Morazán, el primer satélite de monitoreo diseñado en Honduras 6.-Galápagos registra avances en la conservación y reproducción de especies endémicas 7.- La temperatura en...

1.-El crecimiento bacteriano en los cepillos de dientes 2.-En Costa Rica revolucionan la calidad del café a través de la ciencia 3.-En México exploran alternativas sostenibles para cultivar cebada  Tu navegador no soporta el elemento «audio». https://podcastudg.com/nccradio/ciencia/NCC_Radio_Ciencia_Programa_317.mp3Podcast: Reproducir en una nueva ventana | Descargar |...

Cambridge, Estados Unidos. Según un estudio de Harvard, el consumo regular de café reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares en las mujeres y las protege de la demencia y diabetes. Sin embargo, el café tampoco es una poción mágica. Debido a su aroma, intenso sabor y efecto vigorizante, el café es una especie de elixir de la vida para muchas personas en todo el mundo. Alrededor del 70 por ciento de la población global toma café con...

Honduras. Honduras se ha consolidado como uno de los principales exportadores de café a nivel mundial, destacándose por la calidad y diversidad de sus granos. Este éxito es el resultado de la combinación de un clima privilegiado, suelos fértiles y el esfuerzo de miles de pequeños productores que cultivan café en altitudes que oscilan entre los 1.000 y 1.800 metros sobre el nivel del mar. «Honduras ocupa un lugar muy importante en la caficultura...

1.- En México desarrollan un dispositivo para reducir la violencia de género en entornos digitales 2.- CES, la feria que sorprende con nuevos avances en ciencia y tecnología 3.- Conoce la ruta de la mariposa monarca y los retos a los que se enfrentan 4.- Honduras, líder en producción y exportación de café en centroamérica  Tu navegador no soporta el elemento «audio»....

En esta emisión: 1.- Las diablillas de Hondzonot, el equipo indigena de softbol de la riviera maya 2.- El Museo para la Identidad Nacional de Honduras, uno de los mejores de Centroamérica 3.- Una pizzería en Colombia preserva la esencia de la auténtica pizza napolitana 4.- En México desarrollan un dispositivo para reducir la violencia de género en entornos digitales 5.- CES, la feria que sorprende con nuevos avances en ciencia y tecnología 6.-...