México. Cuando visitamos el mar y nos metemos a nadar podemos por accidente tomar un poco de agua la cual es muy salada… Pero ¿por qué tiene este sabor? Existen dos principales razones por las que tiene este peculiar sabor: la primera es debido a las erupciones volcánicas submarinas, los fluidos hidrotermales procedentes de los respiradores en el lecho marino y los vastos depósitos de sal que hay en el fondo del mar. Todos estos fenómenos...

México. La hidrodesulfuración selectiva consiste en remover el azufre de las moléculas de manera selectiva, es decir, removerlo de la molécula sin hidrogenar la molécula, haciendo la ruptura carbono-azufre en estos enlaces de la molécula. ¿Qué papel juegan los catalizadores ahí? Si uno no usa un catalizador o usa un catalizador convencional, esta remoción de azufre de las moléculas se lleva a cabo hidrogenando la molécula, esa es la manera más...

Austria. Una bacteria intestinal que contiene ácido sulfúrico puede proteger al organismo de la salmonella, entre otros patógenos, revela un estudio publicado este lunes en la revista científica Nature Communications. La investigación, liderada por el microbiólogo austríaco Alexander Loy del centro de Microbiología de la Universidad de Viena, demuestra que esta bacteria, a la que llamó «devorador de taurina del ratón» por su alta absorción de...

Estados Unidos. El rendimiento y la seguridad de las baterías han obstaculizado durante mucho tiempo la electrificación de la aviación, pero eso podría cambiar pronto. La nueva tecnología de baterías desarrollada por la NASA podría revolucionar el transporte aéreo. La aviación genera en torno al 2,4% de las emisiones mundiales de CO2. Los científicos llevan mucho tiempo buscando la manera de electrificar el transporte aéreo y eliminar estas...

Disponer de un recurso estratégico como el litio podría significar ser protagonista de un escenario mundial centrado en la transición energética. Si bien América Latina reúne casi 60 por ciento del litio del mundo, aún está lejos de ese papel, mientras los expertos alertan que la ventana de oportunidad puede cerrarse con el ingreso de nuevas tecnologías. Cambiar el posicionamiento actual de la región requiere diseñar una agenda regional que...

  Desde 2018, la Confederación Europea de Asociaciones de Restauradores organiza el «Día Europeo de la Conservación-Restauración de Bienes Culturales». El 16 de octubre se llevarán a cabo unos 200 eventos en Alemania, en el que los restauradores ofrecerán una visión de su trabajo en alguno de los patrimonios del país. Uno de los edificios patrimoniales más importantes de Alemania se encuentra en la región de Renania del Norte-Westfalia....

Antalya, Turquía. Veintiún países mediterráneos se comprometieron el viernes en Antalya, Turquía, a reducir el contenido de azufre de los combustibles que usan los barcos en el mar Mediterráneo, cuyos vertidos tienen un efecto devastador para la vida marina. La decisión de limitar a 0,1% la tasa de dióxido de azufre en el combustible usado en el mar Mediterráneo debe ser aprobada por la Organización Marítima Internacional. Si lo es, la...

México. Recientemente, unos investigadores australianos han descubierto por qué las personas reaccionan de forma tan diferente a verduras como el brócoli. En el estudio, se explica que las variedades de col como la coliflor, las coles de Bruselas o el mismo brócoli contienen ciertas enzimas que pueden producir olores desagradables y sabores sulfurosos en la saliva. En algunos casos con mayor intensidad, mientras que en otros casi nada. George...

México Desde que nacemos podemos distinguir el aroma de nuestra madre. Las personas podemos interpretar hasta diez mil aromas diferentes. Sin embargo, hay especies que pueden percibir 100 millones de olores más que la especie humana. Los aromas se componen de oxígeno, nitrógeno y azufre. El olor es el resultado de una interpretación donde participan, no solo elementos químicos sino también factores psicológicos. Al percibir un olor, las...