Gaza. Gaza enfrenta una fuerte escasez de agua y la ONU ha advertido que el agotamiento del acuífero de Gaza convertiría a este enclave en un lugar inhabitable a partir del 2020. Una nueva tecnología podría ser la salvación: capta la humedad del aire, la condensa y luego filtra el agua para potabilizarla. Produce unos 5 mil litros de agua potable al día, cuando la humedad del aire supera el 65 por ciento y, 6 mil litros, si supera el 90 por...

India. En agosto de 2019 el gobierno indio retiró de golpe la semi-autonomía de la Cachemira India. Y para evitar protestas, impuso durante meses un estricto confinamiento sin imaginar que, meses después llegarían las restricciones por la pandemia: un golpe a la economía que ha llevado a algunas personas a poner, incluso, su riñón en venta. Tal es el caso del empresario de 26 años Sabzar Ahmed Khan, que el año pasado había decido ampliar su...

México. Julio Ángel Miguel Ramírez, quien parece tener la fuerza de sus tres nombres, es maestro rural y campesino. Con manos callosas y ojos brillantes en 30 años transformó lo que era casi un desierto en un exuberante bosque que él llama “el paraíso de los arcos”, En la Mixteca, al sur de México, una de las regiones más erosionadas del país, donde el verde de las plantas fue sustituido por las piedras y la tierra roja pulverizada por la...

México. La impresión 3D también podría servir para la personalización de los alimentos que, a través de un software que realizara fórmulas alimenticias complejas basándose en el principio de la extrusión: una tecnología que permite modelar alimentos como pastas o masas por medio de orificios con diferentes geometrías. Para tener una idea de cómo funcionaría esta herramienta, imaginemos que los cereales, o las botanas que se encuentran en el...