Argentina. El proyecto desarrollado por la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMDP) es un ejemplo destacado de cómo la ciencia y la tecnología de los alimentos pueden optimizar el uso de subproductos alimentarios para reducir el desperdicio y generar valor agregado. En este caso, se trata de la utilización del bagazo, un subproducto de la producción de jugos naturales prensados en frío, que...

Chile. Felipe Echeverría Reyes reparte su tiempo entre el básquetbol y la natación, entre los entrenamientos y la competencia, entre sus pasiones que se unen y que le han permitido avanzar y crecer como persona y como deportista. “El deporte ha sido fundamental, yo creo que para tanto una persona convencional o paralímpica, en ambas ramas del deporte y en general, el deporte es universalmente una terapia que debiese ser obligatoria. En mi caso...

Redacción. Un equipo del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha descubierto tres nuevas especies de rosas silvestres en tres de los volcanes más altos y antiguos de las islas Canarias. Las tres nuevas rosas, según apuntan los científicos, muestran una combinación de características que no se encuentran en ninguna rosa silvestre ni de Europa ni del resto de las poblaciones de Canarias. El estudio se ha publicado en Flora...

México. “Este proyecto es el segundo de una iniciativa que comenzó hace más de dos años, cuyo objetivo es desarrollar sistemas de entrenamiento para ayudar a los médicos a aprender gestos y procedimientos médicos específicos”, explicó la investigadora de la Universidad Autónoma del Estado de México, Adriana Vilchis González. En este caso, se enfoca en la técnica de la punción lumbar. La idea de crear un sistema de entrenamiento simulado para la...

Corea del Sur. Permite ver con muy poca luz y reconocer objetos o seres camuflados en fondos complejos: un grupo de investigadores de Corea del Sur ha diseñado una cámara con una visión tan aguda como la de los ojos de los gatos. El aparato, descrito este miércoles en la revista Science Advances, simula dos estructuras que se encuentran en los ojos de los gatos: las pupilas verticales y el tapetum lucidum (tapeta lúcida)​, una capa de tejido...

Colombia. A través de relatos, sonoros e imágenes, la exposición sensorial e interactiva, ‘Suturas: Tejido del conflicto’ busca dar cuenta de los sentires y la memoria de quienes han vivido la violencia armada de Colombia. “Las sensibilidades entre más mixtas generan más diálogos. Entonces, la gente que se conecta un poco más desde la imagen, de repente, al encontrarse con alguien que se enfrenta al audio, por ejemplo, de Camila, y luego al...