La Universidad Autónoma de México (UNAM) creó el primer deshidratador geotérmico de alimentos, útil para procesar frutas como piña, mango o aguacate, y cualquier otro tipo de alimento como chile, alfalfa e incluso carne. Es capaz deobtener 200 kilos de alimento equivalente a dos toneladas de producto fresco. Con el aprovechamiento de la geotermia (el calor del planeta), se extrae el agua de los alimentos sin alterar sus nutrientes y...

  La cantante y productora musical Mavi Díaz impulsa un proyecto de cupo femenino en festivales musicales de Argentina. La iniciativa surgió después de censar el número de participantes mujeres en estos eventos. El proyecto establece que un tercio de los grupos que toquen en un festival sean liderados por mujeres. Se trata de una de las tantas luchas que emprenden las mujeres en Argentina  por la igualdad. Por:...

  Tres jóvenes ingenieros de Barcelona crearon un software de drones para grandes plantaciones con el que se pretende mejorar la eficiencia de los cultivos. El proyecto de avión no tripulado,sobrevuela los campos de cultivo y genera un informe que ayuda a los agricultores a identificar problemas e implementar soluciones con anticipación. El dispositivo recopila datos sobre la hidratación de las plantas, niveles de clorofila y plagas....

México Los efectos anticancerígenos de la semilla de guanábana y la flor de jamaica fueron objeto de estudio en una investigación de dos tesistas de la licenciatura en nutrición del Centro Universitario en Ciencias de la Salud (CUCS) de la Universidad de Guadalajara, Ricardo Figueroa Martínez y Zyanya Escobar Millán. El alumno Figueroa Martínez detectó que la semilla de la guanábana contiene acetogeninas, sustancias que sensibilizan o debilitan...