Por: Paola Gordon Luna (Panamá-México). Se dice que los orígenes del concepto de paisaje se encuentran probablemente en las pinturas holandesas del siglo XVIII, desde cuando se acuña el término landtschap y del cual se desarrollan el landscape inglés y el landschaft alemán. También se atribuye sus orígenes al francés, en el cual pays se refiere a una determinada región o país, mientras que aje es un sufijo común. Durante el siglo XIX, el...

Por: Ca­mi­lo Cor­tés-Use­che (Co­lom­bia). La agradable invitación que recibí tenía como destino el Paraíso, el rumor era que estarían invitados a la gala los representantes de un movimiento de cambio que trascendía nacionalidades desde hace algunos años. Y ese cambio culturalmente me incitaba a la revolución. El lugar designado era el corazón de la selva mesoamericana, donde además está la flor y nata de las actividades turísticas de una...

Por: Anabel Ca­si­llas y Ri­car­do Gar­cía (Mé­xi­co). Hay materiales que han movido naciones enteras: a los romanos les pagaban con sal, de ahí la palabra “salario”. O la seda, que creó riquezas en oriente y lujos en occidente. También el jade, que era considerado sagrado tanto en China como en Mesoamérica. No obstante, hay un material que cautivó a la mayoría de las civilizaciones en este planeta debido a su rareza y deslumbrante brillo: el...

Por: Wal­ter Pen­gue  (Ar­gen­ti­na). La historia de la tierra está registrada en las capas de su corteza terrestre. La historia de los organismos vivos está escrita en sus cromosomas. Hitoshi Kihara, 1946 *** La dramática situación que vive la humanidad con tan dolorosas consecuencias emergentes de la invasión de Ucrania por parte del actual gobierno ruso, está poniendo de manifiesto además la importancia que tienen los alimentos esenciales...