España. A simple vista, parece bacon, pero no ha salido del cerdo. Dos empresas navarras producen y comercializan desde hace poco alimentos vegetales hechos de esta forma. “Lo que hacemos es discriminar células del mundo vegetal, guisantes, soja, hacer una máquina que va depositando por capas la corteza, la grasa y la carne para que por la punta de la impresora sale un trozo de panceta hermoso que se puede poner en un lonche y al sartén”,...

Reino Unido. El negocio del vino asociado a latitudes más templadas empieza a poblar las islas británicas debido al cambio climático, que permite plantar nuevos tipos de uva, aunque a la vez ponen peligro los cultivos por la meteorología extrema. Los viticultores del Reino Unido reconocen que los beneficios para este sector pueden ser temporales con los fenómenos meteorológicos que también traen consigo el calentamiento global. Por tanto,...

China. Una lancha patrullera eléctrica no tripulada equipada con tecnología 5G acaba de ser puesta en marcha en la ciudad costera de Xiamen, en la provincia de Fujian, en el este de China, para proteger a los delfines blancos. Conocido como el panda marino, el delfín blanco chino es el animal marino más amenazado y por lo tanto está bajo protección estatal de primera clase en China. Xiamen es la única ciudad de China donde la gente puede ver...

México. El florecimiento anticipado de las jacarandas a consecuencia del cambio climático no solo afecta a las plantas, también los animales han sufrido estragos, como el atraso de la temporada de migración de las mariposas monarca, entre otras especies de animales. “Siempre cuando hay floración corresponde con que también haya por ejemplo la reproducción de las aves, por ahí del marzo o abril, entonces en ese momento pues hay un recurso que se...