Colombia Caguán Expeditions es una empresa de turismo integrada por excombatientes y apoyada por la ONU que opera en San Vicente del Caguán en Colombia. Aunque el ecoturismo va creciendo en el país y se presenta como una alternativa importante en este momento, sus actividades se encuentran detenidas por la contingencia sanitaria. La empresa ofrece diversas actividades asociadas al turismo de naturaleza, de aventura y de memoria...

Israel  La meta de la empresa israelí Hargol, es ser la primera en comercializar saltamontes a gran escala y convertirlos en un alimento sostenible en Tierra Santa y más allá de sus fronteras. Los saltamontes son, tal vez, los animales con el contenido nutricional más alto que cualquier otra criatura en el mundo. Este animal, sin procesar, contiene 70 por ciento de proteína. Contiene todos los aminoácidos esenciales y son altos en omega-3,...

Argentina Crecientes costos y mayor aridez en su campo, eso es lo que preocupaba al productor Santiago Paolochi de Lincon provincia de Buenos Aires, Argentina. Por eso decidió dejar hace tres años la agricultura con pesticidas y la ganadería confinada en corrales y transitar hacia la agroecología; ahora planta maíz sin químicos y adoptó el sistema pastoril para criar vacas y cerdos. “Vimos que podíamos producir de forma más amigable y de esta...

  México  Jorge y Valeria, niños de secundaria de Chiapas, México observaron que los árboles eran talados para dedicar tierras al pastoreo y estas eran abandonadas pues quedaban erosionadas y los ganaderos buscaban más tierras para alimentar al ganado. Fue así que con ayuda de su profesor y con asesoría del Instituto Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, diseñaron un sistema automatizado de riego para el cultivo hidropónico de maíz con...