Francia. Proteico, sencillo de preparar y de un gusto pronunciado. Así es el carpaccio de ternera con queso azul. Plato fetiche de Kylian Mbappé incluido en el libro de recetas de los jugadores del PSG, preparadas por el chef dos estrellas Michelin, David Toutain. Además del carpaccio, Mbappé escogió un menú que tiene varias influencias: pollo frito con pasta y mozzarella, ensalada césar, spaghetti carbonara y lenguado a la menier, acompañado...

México. Aunque los daños que produce en el organismo, la ingestión desmedida de bebidas alcohólicas son conocidos por casi todos nosotros, ahora se ha encontrado uno más. Unos investigadores dieron de beber a ratas agua en la que estaban disueltas desde pequeñas concentraciones de alcohol, hasta una cantidad equivalente a la que hace considerar a una persona legalmente ebria. Dos horas después, se tomaron muestras de piel de estos roedores y la...

Santiago de Compostela, España. Miles de personas se manifestaron este domingo en Santiago de Compostela, capital de la región marítima española de Galicia (noroeste), en defensa del mar y de los recursos pesqueros y marisqueros, tras el vertido de pélets de plástico que llegan a sus costas desde hace semanas. La movilización social fue convocada por organizaciones ecologistas contra la contaminación, originada por el buque mercante Toconao,...

Bogotá, Colombia. Varios incendios forestales han destruido más de 300 hectáreas de bosques en el departamento colombiano de Santander (este), donde once municipios fueron declarados en calamidad pública por desabastecimiento de agua potable, sequía e intenso calor, todos asociados al fenómeno de El Niño. Los incendios, que comenzaron hace tres días, no han dejado por el momento muertos o heridos, según las autoridades. Las situaciones más...

  El barbo leopardo (Luciobarbus subquincunciatus), uno de los peces de agua dulce más amenazados del mundo, fue avistado en Cizre, en el sur de Turquía, anunció el ministro turco de Agricultura. «El barbo leopardo, que figura en la lista roja y está entre los diez peces más buscados en el mundo, fue detectado en aguas turcas», anunció Ibrahim Yumakli en la red social X. «Avistado por última vez en Siirt en 2012, el redescubrimiento del...

Buenos Aires, Argentina. La organización ecologista Greenpeace denunció un aumento de la deforestación en el norte de Argentina durante 2023, hasta superar las 126 mil hectáreas, por encima del año anterior, por lo que pidió no modificar la normativa ambiental. En un informe anual, Greenpeace advirtió además sobre la ilegalidad de todos los desmontes realizados en la provincia norteña de Chaco, suspendidos por la justicia provincial, y de más...