El cambio climático modifica el consumo de pescado en Europa

París, Francia

El calentamiento global que afecta a los océanos tiene efectos notorios sobre las poblaciones marinas y amenaza con afectar de forma duradera, tanto a los pescadores como a los consumidores europeos.

Adiós bacalao, lenguado y rodaballo, bienvenidos atún rojo, caballitos de mar y peces ballesta procedentes de los trópicos. «Los pescados que conocíamos los veremos menos y, sin embargo, veremos llegar pescado tropical que no conocíamos hasta ahora», dice una autoridad del rubro.

La constatación, que se aplica prácticamente a toda Europa, es de Clara Ulrich, ingeniera pesquera y directora adjunta de la dirección científica del Ifremer (Instituto Francés de Investigación para la Explotación del Mar).

«No se trata de Física, no todo es predecible, así que habrá cambios cada año, pero esperamos que las especies de aguas calientes se desplacen hacia el norte», afirma Clara Ulrich.

Cita también el ejemplo de la llegada a los mercados británicos de especies normalmente más mediterráneas. «Las anchoas han llegado al Reino Unido y las he visto en los mercados, increíblemente baratas, porque nadie las compra. Tenemos que educar al público para que comience a comer el pescado que tiene, en lugar del pescado que solía tener».

Lo mismo ocurre con los salmonetes, habituados al Mediterráneo y que han llegado a las costas británicas. «En el Reino Unido, casi nadie los come y los mercados no logran venderlos ni siquiera a precios bajísimos. Es una tragedia. Debemos asegurarnos de que la gente y las instituciones se adapten al cambio», prosigue Barange.

– Probables conflictos –

La constatación general, como explica Ulrich, «no es que los peces migran al Norte, sino que las poblaciones de peces en el sur se vuelven cada vez menos productivas y, por lo tanto, su densidad disminuye, mientras que los peces de las zonas más frías se benefician de un aumento de la temperatura y son más productivos».

Pero, a nivel mundial, «la principal causa del colapso de las poblaciones comerciales es la sobrepesca», subraya François Chartier, encargado de campañas oceánicas de la oenegé Greenpeace Francia, para quien la función de los océanos como «generadores de carbono» está en juego.

«El océano absorbe CO2, produce oxígeno, y colobora en la fotosíntesis. Si la cadena alimentaria está desestructurada, a los océanos les resultará mucho más difícil llevar a cabo esta función», advierte Chartier.

Por: AFP

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