Altramuces, las legumbres consideradas un superalimento

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España.

¿Sabías que los los altramuces son un superalimento? También llamados chochos, son legumbres ricas en antioxidantes, con un 40 por ciento de proteínas, ricos en fibra, con poca grasa, y con propiedades antidiabéticas por un compuesto llamado beta conglutina.

Así es, esas cositas amarillas que hay que pelar son un superalimento. Tal vez en un futuro tengamos medicamentos contra la diabetes hechos a base de chochos. ¡Que vivan los chochos!

Por: Big Van Ciencia.

Noticiero Científico y Cultural Iberoamericano – Noticias NCC
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