El Kiwi, el ‘rey de las frutas’ por su aporte nutricional

México.

La nutrióloga y doctora en Ciencias en Epidemiología Clínica, Paloma Muñoz Aguirre, habló sobre la propiedades nutricionales de las frutas. Las frutas son los alimentos que nos van a aportar las vitaminas, los minerales y la fibra que nuestro cuerpo necesita.

“Si nosotros consumimos una variedad importante de frutas, pues tenemos el aporte necesario de fibra. Las frutas tienen fibra soluble y es la que nos va a ayudar a que nuestra digestión sea más cómoda y más rápida, nuestras heces sean más suaves y alivia el estreñimiento. Las frutas tienen muchos beneficios y recomiendo que al menos consumamos 5 frutas al día”, dijo.

Según explicó, el kiwi es una fruta rica en vitaminas y minerales que ayuda a prevenir distintos padecimientos en el cuerpo humano.

“Yo le llamo ‘el rey de las frutas’. El kiwi tiene vitamina A, vitamina C, vitamina E y vitamina K. La vitamina A principalmente nos va a ayudar a prevenir el daño ocular, previene la ceguera nocturna: ayuda a la salud de los ojos en general. El consumo de kiwis se relaciona con resfriados menos frecuentes y menos severos, esto por su alto contenido de vitamina C, que  no sólo ayuda al sistema inmunológico, sino también a la absorción del hierro. Esto nos ayuda también a prevenir anemias”, detalló.

Los antioxidantes previenen el daño celular y están relacionados con la prevención del cáncer y la enfermedad cardiovascular. “En el kiwi hay una variedad que se llama kiwi dorado y tiene el doble de actividad antioxidante que incluso el kiwi verde y otros frutos cítricos. La vitamina E que tiene el kiwi es un antioxidante muy poderoso que participa en la síntesis de colágeno que nos va a ayudar a tener más tono en la piel, a que tengamos una piel más firme y a prevenir arrugas”, dijo.

Por otro lado, la vitamina K que también está presente en esta fruta ayuda al proceso de cicatrización. “Imaginemos que los seres humanos necesitamos tener glucosa disponible para realizar nuestras actividades, es como nuestra gasolina. El azúcar de todos los productos alimenticios en general tienen un índice (índice glucémico) y este corresponde a la velocidad con la que el azúcar o la glucosa se va a absorber en nuestras células. Como personas sanas realmente no importa la fruta que consumas, hay frutas con mayor índice glucémico que otras, tienen azúcar, tienen fructosa, pero esta azúcar tarda más tiempo en llegar a las células. El azúcar tiene un índice glucémico de 100, el kiwi tiene un índice glucémico bajo, tiene un índice glucémico de 52, entonces podemos consumirlo sin miedo”, explicó.

La experta recomienda consultar a un especialista que tome en cuenta las necesidades de cada persona de acuerdo a su requerimiento calórico, a fin de brindar un tratamiento personalizado.

Por: CONVERSUS.