España. Las estelas de condensación de los aviones podrían tener un impacto climático más significativo de lo que se creía, aunque la magnitud de sus efectos sea objeto de debate en la comunidad científica. Reducir esta incertidumbre es el objetivo de la Universidad Carlos III de Madrid y las otras tres instituciones que conforman el Proyecto de Investigación ‘E-CONTRAIL’. “El proyecto desarrolla algoritmos de inteligencia artificial para...
El rábano negro ayuda a reducir el colesterol y la formación de cálculos biliares
México. Ibrahim Guillermo Castro Torres, alumno del Doctorado en Ciencias Biomédicas de la UNAM, demostró en su investigación que el rábano negro ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre y a evitar que se formen cálculos biliares. Es por eso que planea desarrollar un compuesto herbolario de rábano para facilitar su consumo. Pero, ¿qué otras plantas tienen propiedades medicinales? En la Huertina de Tony enseñan a cultivar alimentos...
Una variedad de frijol en busca de fortalecer la economía en Colombia
Colombia. Con el propósito de beneficiar a los agricultores y promover el desarrollo sostenible del campo, la Universidad Nacional Abierta y Distancia (UNAD) en Colombia desarrolló, mediante procesos de fitomejoramiento o mejoramiento genético, una nueva variedad de frijoles de tipo arbustivo, llamada UNAD-DOS-YARI. Esta variedad es el resultado del cruzamiento entre el frijol cargamanto y el frijol quimbaya, lo que le confiere ventajas como un...
Los adultos mayores menos vulnerables que los más jóvenes
Por Rolando Ísita Tornell, Ciencia UNAM. Los inviernos de la pandemia y postpandemia incorporaron a nuestro lenguaje y percepciones a las poblaciones vulnerables: obesas, diabéticas, hipertensas, con enfermedades crónico-degenerativas. De todas ellas en primer término destacaron las de adultos mayores de 60 años. Vulnerables por tener las condiciones en el estado de nuestros cuerpos para desarrollar enfermedad grave por la...
Panorama de la crisis de contaminación plástica ¿Y los plásticos biodegradables?
Por Orlando Castro Reyna y Luciano Da Silva. Para sorpresa de nadie en términos ambientales estamos en problemas. Los «polímeros» o «plásticos», fundamentales en la vida moderna, tienen roles cruciales en áreas como transporte, alimentación, atención sanitaria y energía, contribuyendo a la sostenibilidad al ahorrar energía y preservar los alimentos, como señala un estudio realizado en 2022. A pesar de sus beneficios, la producción...
Hacia un turismo sustentable: un modelo de gestión con responsabilidad social
México. La pandemia de COVID-19 dejó profundas huellas en el sector turístico, siendo las mujeres y los jóvenes quienes enfrentaron el mayor impacto por el desempleo masivo. Con la actividad turística paralizada a nivel global, surgió la necesidad de replantear el funcionamiento del sector hotelero. Este proyecto nace con el propósito de analizar las condiciones laborales dentro de este sector, desde la perspectiva de la responsabilidad social...
